龙骨炖什么汤比较好
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:43
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-18 03:27
龙骨炖乌鸡。
一、主料：
肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、山萸肉、桂皮、莲子心、乌鸡。
二、调料：
料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜、葱。
三、步骤：
1、山萸肉用酒浸2小时，用以备用。
2、将肉苁蓉、龙骨、芡实、沉香、桂皮、莲子心装纱布袋。
3、将乌鸡洗净去爪，入沸水锅内，除去血水。
4、将姜拍碎，葱切段。
5、将药包、山萸肉、乌鸡、姜、葱、料酒一同放炖锅内，加入上汤，武火烧沸，再用文火炖1小时。
6、最后加入精盐、味精、胡椒粉调味既成。
热心网友
时间：2024-01-23 10:36
白扁豆龙骨汤，白扁豆和猪龙骨以前煲制成的一种汤,营养价值丰富。将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净。猪骨洗净,猪骨冷水下锅,水沸后,捞出洗去浮沫。将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后,转小火煲2小时左右。一锅乳白色的浓汤做好啦。
热心网友
时间：2024-01-23 10:36
炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）
把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班
牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
