黑米洗出来很多黑水正常吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:49
共2个回答
懂视网
时间：2022-11-05 17:29
1、洗黑米只要像平常淘米一样就可以了，黑米的水之所以黑是它本身的色素而且淘完黑米的水还可以拿来洗脸。
2、黑米洗出来是黑色并不一定是染色造成的，因为黑米的表皮本身就含有一种叫花青素的物质，花青素是一种水溶性色素，可以随着酸碱性溶液的不同而呈现出不同的颜色，遇到酸性溶液会变红，遇到碱性溶液则会变蓝，而人工色素遇到酸碱溶液却不会变色，鉴别黑米是否被染色可以依据这个原理来进行实验。
热心网友
时间：2024-02-04 15:58
天然黑米表层的黑色是水溶性色素(花青素)，水温越高越不稳定。所以在煮黑米的过程中，黑米是会掉色的。很多朋友都知道，把黑米侵泡一段时间后，水会变成紫褐色的，这其实也是正常的，因为黑米会掉色嘛。在淘洗黑米的时候，为了减少色素在水中溶解，建议用冷水轻轻淘洗即可。虽然黑米会掉色，但在冷水中却不严重，如果将黑米放入水中，马上就变色的话，那这黑米估计有问题。
热心网友
时间：2024-02-04 15:59
不正常。如果土地长出来的黑色是洗不掉的。你的很可能是染色黑米，最好别吃
