大鱿鱼怎么处理怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:52
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-21 09:01
1、收拾鱿鱼的方法一：先用牙签从鱿鱼的眼睛扎下去，这第一下一定要小心一些，慢慢地扎进去，以免溅到，然后对穿到另外一只眼睛——这下就好了，不会再被黑水溅到身上啦！然后把鱿鱼身体剪开，里面的内脏掏出来，眼睛和嘴巴那里基本都不能要，所以可以直接把鱿鱼须子剪下来。剪下的鱿鱼须用盐搓一下，就可以把吸盘里面的脏东西搓出来了。鱿鱼身上黑乎乎的东西可以用手去撕掉，不过我妈妈说那个不要紧，如果想弄掉的话我觉得用开水烫一下更快。
2、收拾鱿鱼的方法二：内脏不能吃，爪子中间头部那里，有块硬东西不能吃。外面红色点的薄膜撕掉。用来炒的，用开水淋几下，鱼肉挺身就可以了，然后和其实配料来炒。白灼的话，开水里氽一分钟左右，捞起，放冰水里。然后蘸辣根酱油来吃。
3、收拾鱿鱼的方法三：先用剪刀沿着鱿鱼纵向剪开，把内脏掏出来，再把血洗掉，然后，最麻烦的一步开始了：把鱿鱼外面覆盖着的薄膜撕掉，薄膜不仅在它的身上有，在它的须上也有。因为鱿鱼是软体动物，所以撕须上的膜特别不容易。
热心网友
时间：2023-12-18 08:18
鱿鱼深受众多人群的喜爱，特别是在夏日傍晚的夜市，路两旁的吆喝声此起彼伏，烤的渍渍儿的鱿鱼香气扑鼻，让人忍不住吃了又吃呢。鱿鱼属于家常菜谱，自己在家随性创意一把，会吃的更放心哟 ！
鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。其富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
用料
鱿鱼350克青椒半个红椒半个洋葱1个葱姜适量蚝油1大勺盐1/4小勺糖1/4小勺油2大勺料酒1小勺
爆炒鱿鱼的做法
鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。
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锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
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热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。
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倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
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将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
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依口味调入糖、盐。
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快速翻炒匀关火即可。
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小贴士
1、鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。
2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。
3、蚝油本身带有咸味，口味淡的无需再调入盐。
热心网友
时间：2023-12-18 08:19
大鱿鱼一般情况下可以采取清蒸的烹饪方式。因为这种烹饪方式可以保留鱿鱼的营养价值。而且味道还是非常鲜美的。
热心网友
时间：2023-12-18 08:19
大鱿鱼把它改成刀切成花，然后用过烫开水烫一下，它就打成卷了，然后和大肉或者是牛肉在一起炒，就非常的好吃
热心网友
时间：2023-12-18 08:20
那个鱿鱼的话很多人用来炖粥啊，或者是烧烤啊，或者是呃炒菜呀都是可以的呀。
热心网友
时间：2023-12-18 08:20
清洗干净，按照他的部位再出一些多余的脏器。在案板上切成均匀的块儿。烧水抄一下也可以，也可以直接炒炒制。能嚼烂的时候，下入韭菜段儿，加入调料出锅。
