糍粑的做法窍门
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发布时间：2022-04-22 08:49
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时间：2022-07-08 07:19
用料:糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。
1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热,期间不断的搅拌。
2、搅拌至红糖和水完全融合,成浓稠的红糖汁即可。
3、锅里放入适量植物油。
4、烧热后放入糍粑炸至金*,捞出控油。
5、炸好的糍粑放入盘子里,浇上红糖汁,撒上熟的黄豆粉即可。
1
糯米洗净（说明书上说一直洗到水清透）。
2
面包桶内换上面条、麻糬专用的搅拌片。
3
倒入洗净的糯米，加入水。
4
盖上盖子选择程序19，开始运行。
5
在最后还剩10分钟的时候，打开盖子，散热、让其挥发掉多余的水分，并按下开始键，让面包机开盖运转。
6
时间到后，戴上隔热手套，取出面包桶。晾凉至手摸桶不烫了，可以取出糯米团。手沾温开水，扯适当大小的糯米团，揉圆，放碗里。
7
撒上熟黄豆面。吃的时候粘裹红糖水即可。
8
红糖水熬煮比例，红糖：水=1:1。中火烧开后，小火熬煮至红糖水略粘稠即可使用。
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时间：2022-07-08 08:37
糍粑的做法
材料：糯米粉1kg、梗米粉0.5kg、白糖200g、熟芝麻200g
操作方法
1、糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。
2、将熟芝麻200g捣碎，然后与100g白糖搅拌均匀。拌匀备用。
3、煮一锅开水，加少量油。
4、将面团分成一个一个小小的。
5、入锅蒸熟。
6、再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。
热心网友
时间：2022-07-08 10:11
糍粑的做法有很多种，如果想吃甜的话，首先要用油煎一下糍粑，煎成金*后捞出初，然后另起锅，锅里烧水少许，加入红糖，熬制熬成糖浆后倒入炸好的年糕
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时间：2022-07-08 12:19
1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
热心网友
时间：2022-07-08 14:44
糯米糍粑粄是以檽米为原材料的客家文化传统美食，包入了自身粉碎的花生仁和白砂糖做馅，蒸熟后口味更为软糯香嫩，用于做早点或英式下午茶都非常好。这儿详细介绍简易的客家文化糯米糍粑粄作法。
原材料
主要材料：粘米粉（330克），花生米（220克）；
调味品：白砂糖（120克），细砂糖（50克）。
作法
1、30克粘米粉内添加50克细砂糖，添加270克水；
2、合成光洁的粉团备用；
3、花生仁入电烤箱左右火170度烤约16分钟；
4、烤好的花生仁制冷后削皮，添加美食杯里；
5、然后倒进白砂糖；
6、起动多功能料理机从1档到4档，打约30秒即成糯米糍粑粄的包馅；
7、加入适量粘米粉团用力伸开成圆片，添加适量花生粉馅；
8、收边后搓圆，放到油纸上，入炒锅蒸约20分钟，取下后外边裹上椰丝就可以。
小提示
1、花生仁还可以用于炒过削皮；
2、包的情况下要边收边边排出来里边的汽体，要不然非常容易烂；
3、蒸熟后要焖三分钟再打开表盖，取下时在取放夹上粘些油防粘，没有椰丝的用熟糯米粉裹还可以。
大部分地域的人习惯在正月打糍粑；在梅州客家地域每到民族节日或家中喜气；四川地区的人到中秋佳节前制做，代表大丰收、喜气和阖家团圆，是中秋佳节和中秋月饼并称的必需上品。在四川民俗一些地区，在糯米糍粑中添加桂花树捣做成月桂糯米糍粑，沾上炒黄豆面和白砂糖吃，味儿幽静素雅、香甜可口，独具一格一番口味。另一些地区在热糯米糍粑中裹入熟红豆等豆类食品、添加适量食用盐，切割成扁圆形片块放进熟菜籽油中煎炸，做出的红豆油糯米糍粑，色、香、味出众。湖北地区的大家也习惯性在正月里打糍粑，将糯米糍粑切割成长条形储存，待吃时再切割成块状
