青菜牛肉的做法

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:55

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热心网友 时间：2023-07-14 15:28

青菜牛肉步骤 1
牛肉切丝。放入盘中控干血水。把血水倒掉。

步骤 2
加料酒，姜蒜水，蚝油，酱油，胡椒粉，白糖，蛋清。一步一抓，按摩。最后放少许盐再抓揉，放一点油。腌渍10～20分钟。

步骤 3
热锅冷油，放牛肉，大火。肉变色捞出。

步骤 4
锅内加入豆瓣酱，小火慢炒出红油。放入青菜炒蔫，倒入牛肉，混合后可以放淀粉勾芡，最后抓一把蒜苗和香菜放入炒匀即可。

热心网友 时间：2023-07-14 15:29

1.青菜洗净后切成宽2厘米,长3厘米的块.
2.牛肉洗净后切为均匀的小块.
3.将准备的老姜,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,调配在一起.
4.锅内加入适量油烧烫.
5.转小火将配好的调料放进去炒两分钟左右至炒香.
6.再倒入牛肉转至中火炒两钟.
7.加入适量水再放入少许盐,烧开后转至小火.
8.牛肉烧至近一个半小时时放入青菜.
9.待青菜烧熟放入适量盐,味精.起锅后,撒上香菜.即可。最后友情提醒：烧牛肉越麻辣越好吃.

热心网友 时间：2023-07-14 15:29

用料  

牛肉    克    

青菜    颗    

蛋清    

蚝油    

胡椒粉    

淀粉    

姜蒜    干    

豆瓣酱    

酱油    勺    

盐    克    

糖    克    

蒜苗    

香菜（可不加）    

青菜牛肉的做法  

牛肉切丝。放入盘中控干血水。把血水倒掉。

加料酒，姜蒜水，蚝油，酱油，胡椒粉，白糖，蛋清。一步一抓，按摩。最后放少许盐再抓揉，放一点油。腌渍10～20分钟。

热锅冷油，放牛肉，大火。肉变色捞出。

锅内加入豆瓣酱，小火慢炒出红油。放入青菜炒蔫，倒入牛肉，混合后可以放淀粉勾芡，最后抓一把蒜苗和香菜放入炒匀。即可。