有哪些好吃的广东菜？

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菠萝咕咾肉

酸甜的酱汁完全掩盖了肉的腥味，用来下饭根本不会违和

【食材】

里脊肉200g 菠萝半个彩椒适量鸡蛋一个料酒10毫升淀粉5g 蕃茄酱45g 白糖20g 白胡椒3g 白醋20毫升

【做法】

1.青红椒切块，菠萝用淡盐水浸泡后切块。

2.里脊肉切块后用料酒、白胡椒、盐、鸡蛋腌制半小时。

3.蕃茄酱、白醋、白糖、少许盐、淀粉、清水调汁。

4.肉块裹上淀粉，如果淀粉太多可以过筛筛掉多余淀粉。

5.油6成热时下肉块炸熟，装盘备用。想要酥脆，油温升高复炸20秒，炸肉的油过一遍青红椒断生。

6.另起锅，倒入糖醋汁至起泡，下肉块翻炒至肉块挂汁。

7.最后放青红椒和菠萝翻炒均匀后装盘出锅。

白灼菜心

脆口的菜心搭配蒸鱼豉油的鲜香，加之嫩绿的颜色总会增添不少食欲。

菜心1把大蒜4瓣清水半碗蚝油1勺蒸鱼豉油1勺细砂糖1勺

1.菜心清洗干净，沥干水分，大蒜去皮切抹备用

2.烧一锅水，加入一勺盐，大火烧开。

3.烧水的时间准备料汁，小半碗水+蚝油+豉油+砂糖混合一起。

4.水烧开，小火放入菜心焯熟，防止叶子煮烂根茎没熟的情况，焯好的菜心捞出装盘。

5.锅内放少许油，放一半蒜粒爆香，倒入准备好的料汁烧开。

6.菜心上码上剩下一半的大蒜，淋入烧开的料汁。

水晶虾饺

入口柔韧富有弹性，吃起来爽滑清鲜，美味诱人，关键是颜值贼高。

小麦淀粉300克虾仁200克猪瘦肉200克葱白30克胡萝卜1根油3ml 盐2克酱油1ml 生姜适量

水晶饺子皮：小麦淀粉；饺子馅食材：虾仁、猪瘦肉、胡萝卜；饺子馅调料：盐、油、酱油、葱白、生姜。

1.虾仁解冻洗净，1/3切段，2/3剁碎；猪瘦肉洗净剁成末；胡萝卜洗净剁碎，葱白洗净切细。

2.上述食材放入大碗，加入调味料顺时针拌均，水晶虾饺的馅料就做好了

3.100克小麦淀粉倒入大盘子，倒入150ml沸水，拌均成半透明状态，接着倒入另外的100克小麦淀粉，揉搓光滑面团

4.面团揉至不沾手的光滑状态，分15克一个揉圆。

5.把面团擀薄成饺子皮，越薄越好。擀好的饺子皮放在手掌心上，放入虾仁馅和一颗大虾仁

6.做好的饺子，放入竹编蒸笼，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

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广东有很多好吃的菜，例如白切鸡、姜葱鸡、梅菜扣肉、蜜汁叉烧、菠萝咕噜肉、虾饺、潮汕牛肉丸等等。

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1.蜜汁叉烧 2.干烧鸡3.梅菜扣肉 4.牛肉丸5.虾饺6、干蒸烧卖

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白切鸡，糖醋咕噜肉。白切鸡，一道每个广东人都吃过的菜，肉滑皮软，味道鲜美。糖醋咕噜肉，先将精肉脱骨后再油炸，外表金黄酥脆，味道酸甜可口。