自家制作健康油条怎么做好吃呢？
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油条是我们最常吃的早餐之一，经常会搭配上豆腐脑或者豆浆一起食用，每周都会吃上三四次。现在天气越来越冷了，早上起来就别出去买油条当早餐了，今天老左教你在家做一个健康的油条，做法简单一看就会，个个空心酥脆，营养健康无添加，详细的配方比例和技巧都会详细讲解。学会这种做法大冷天再也不用出去买油条了，提前一晚把面和好，早上起来10分钟就能搞定全家人早餐。来看看具体是怎么做的吧！
做法：
1，盆中加入500克的面粉，打入一个鸡蛋增加蓬松度，5克食用盐，5克泡打粉，5克小苏打，一勺白糖促进发酵。
2，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀，再用270毫升温水和面，边加边搅拌，搅拌成面絮后淋入20毫升食用油，下手揉成一个光滑的面团。
3，揉好的面团放到面板上，用折叠的方式继续揉面，把面团揉光滑，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
4，第二天早上起来，把面团取出不需要揉面，直接按扁用擀面杖擀薄，用刀切成宽3厘米左右的长条。
5，把每一个长条面剂从中间按压一下，再把两个面剂落在一起，落好之后用筷子再按压一下，把两头捏紧，一个完美的油条生坯就做好了。
6，锅中倒入食用油，油温烧到下入筷子冒小泡泡，下入做好的油条生坯，大约10秒钟左右油条会飘起，用筷子翻动使油条受热均匀。
7，大约3分钟左右炸到油条表面金黄酥脆就可以控油捞出了。
我们的健康香酥大油条就做好了，金黄酥脆看着就有食欲，个个空心，自己做的油条不需要任何添加剂，吃着放心。
今天就给大家分享到这，喜欢吃油条的家人们记得收藏哦！做法简单易学，酥脆好吃，大冷天再也不用出去买了，提前一晚把面和好，早起10分钟就可以解决全家人早餐。
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1.用牛奶，鸡蛋，酵母，盐，小苏打，水，食用油和面。
2.用保鲜膜覆盖放到冰箱里冷藏一晚上。
3.揉面，把面切成小长条，在小长条上刷水，用筷子在小长条中间压一下，静置发酵一会。
4.热油下锅炸，炸至金*，捞出即可。
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首先将油条的面和好以后，然后在锅中烧油，等油开了的时候下入油条。炸至两面金黄即可。
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用一碗面粉，2个鸡蛋，2克小苏打把面和好。要加一点水。和好的面团抹上一层油。盖上保鲜膜醍半小时。切成三厘米宽，十厘米长，两个放在一起用筷子压一下就下锅炸。
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把水倒入面粉中，再加入糖，奶粉，植物油，泡打粉，盐，揉成滑的面团，然后放置旁边醒发五个小时。然后拿出饧发好的面团切成几等份，用手压成厚片。拿刀切成小条，两条叠到一起，放入油锅种炸即可。
