做华夫饼没有泡打粉可以用什么代替
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发布时间：2022-04-22 08:35
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热心网友
时间：2022-06-18 18:42
常见的华夫饼配料里都可以看到泡打粉或者酵母这两种东西，加入这些做出来的华夫饼就会比较的蓬松。其实不用加它们也可以做出非常蓬松的华夫饼，浓浓的牛奶香，吃起来非常的可口！而且更加的健康营养哦。
不用泡打粉的方法
制作材料:鸡蛋2个低筋面粉60克牛奶30克玉米油或者黄油25克砂糖30克

1、蛋清蛋黄分离出来、分别放在无水无油的打蛋盆里，蛋清里不能弄到蛋黄不然就打不起来了。用电动打蛋器打发蛋清并分两次加入砂糖打发到干性发泡，提起打蛋器上会有个小尖角就可以了。

2、把鸡蛋黄加入到蛋白霜里一档混合均匀，上面说到不能让蛋清混合上蛋黄会打不发。这里用的是分蛋海绵的做法，全蛋比较难打、分开打减少了时间和打发的难度。

3、牛奶和玉米油混合搅拌两下、如果使用黄油需要把黄油隔热水融化在用，加入一点点鸡蛋糊到液体里。搅拌均匀这里只需要混合好就可以了。再把小碗里的鸡蛋糊倒入打蛋盆里继续混合均匀、这样混合起来也比较容易，可以减少消泡。使用刮刀用炒菜翻拌或者切拌的手法混合！

4、把低粉过筛进鸡蛋糊里、一定要过筛，继续用切拌的手法混合到没有干粉颗粒。速度要快，时间长更容易消泡做出来的华夫饼就不松软了！加入低粉之前就可以把华夫饼机插电提前加热。

5、混合好的华夫饼糊，看不到干粉就可以了。

6、华夫饼机提前加热几分钟，用勺子挖上一勺倒进去盖上盖子烤两分钟左右就可以闻到香味了。如果想做正方形的可以把液体铺满模具七分满。

7、一分多钟就可以了，颜色浅浅的非常的漂亮。如果想要颜色深一点可以多加热一会会。

家常吃法淋上一点酸奶撒上水果，松软香甜的华夫饼就可以享用啦、高颜值的下午茶几分钟就做好了，怎么吃都不腻、还可以淋上少许蜂蜜巧克力酱怎么吃都美味哦！旁边的小手都迫不及待了、喜欢的小伙伴记得点个赞哦
热心网友
时间：2022-06-18 18:43
用鸡蛋，鸡蛋本身就有膨松的效果，只是如果想让蛋糕更膨松，就加入，没有的话，可以不加
