炒苋菜怎么做？
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发布时间：2022-04-22 08:36
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热心网友
时间：2022-06-18 18:57
前言
家常菜，炒米苋谁都会做，但味道差别很大，米苋常有青红之分，红的糯一点，买食材大有讲究，买到老的不新鲜的神仙也无招。米苋不宜久放，买来当天吃，浸过水的不要买。
按以下步骤，一定比别人烧得好吃，有些饭店还不如这好吃。
材料
主料：苋菜500g；
辅料：油适量、盐适量、白酒适量、蒜2瓣、糖少量
炒苋菜
1
米苋。
2
先浸水半小时，洗过后用手摘，不要用刀切。
摘上叶大朵，摘茎5公分左右。沥干。
3
少量油先煸蒜，出香味。捞起蒜。
放适当的油，下米苋翻炒，先加酒，糖尽量少一点，加盐。熟了就可，时间长汤多。
4
用筷子盛出到盘中，加捞起蒜片在最上面。
5
成品。
小贴士
大火快翻，水平不够分两次炒。糖用量同味精，提鲜用。
