自制无添加火腿肠怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:35
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热心网友
时间：2022-06-18 18:44
做法一：
主料：500g五花肉
配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精
制作步骤
1、肉洗净先剁成小块
2、不爱吃姜就把姜泡水然后把水放在肉馅里，也可以把姜直接剁在肉里
3、葱切成末和肉一起剁成肉茸
4、取一个鸡蛋清
5、用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水
6、肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香粉和淀粉搅拌，用手摔几下
7、取一个锡箔纸，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端
8、卷起来两边封住
9、放在蒸锅里蒸50分钟
10、蒸好后取出晾凉切片
热心网友
时间：2022-06-18 18:45
主料
肉馅
500g
淀粉
100g
蛋清
1个
辅料
五香粉
3g
花椒面
5g
红曲米粉
2g
盐
5g
糖
3g
葱
适量
步骤
1.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水在一点点的加入
2.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
3.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅
4.一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上
6.卷起，把两端慢慢的拧紧
7.锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
8.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
小贴士
1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，锡纸一定要多包两层，卷的紧实一点，懒人也可以卷成
一个放锅中蒸。
热心网友
时间：2022-06-18 18:45
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