如何泡萝卜
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:40
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-18 12:28
1、萝卜洗净，刨皮，切成长条。
2、放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时萝卜里面的水出来了，捞出沥干。
3、把沥干水的萝卜条放入一个干净的玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，搅拌均匀盖上盖子密封放入冰箱，腌制一周即可。
懂视网
时间：2022-09-28 07:43
1、腌罐洗干净沥干水份，把食材备好。
2、白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀。
3、铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味。
4、切好姜，锅里放清水加白糖煮。
5、煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉。
6、25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中。
7、装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物。
8、盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。
懂视网
时间：2022-10-13 16:17
1、泡萝卜要用冷开水泡，刚泡的时候少给点糖，这样就不会苦了。
2、萝卜含有能诱导人萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
懂视网
时间：2022-10-24 03:40
1、原料：白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。
2、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；
3、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面、鱼露继续搅拌；
4、把胡萝卜切丝，葱切段备用；
5、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；
6、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右即可食用；
热心网友
时间：2023-02-07 05:42
【泡萝卜制作方法】——酸辣爽脆、制作简单
【主料】：白萝卜1000g
【配料】：泡椒150g、小米辣7个、花椒10g、 生姜100g
【调料】：白糖30g、白醋100g、盐、高度酒
【其他材料】：凉开水适量、玻璃罐一个
【制作步骤】
①【白萝卜的处理】：白萝卜清洗干净，然后把白萝卜切成1cm宽，长约3cm的长条然后放入盘中，然后萝卜中加入少许的盐搅拌均匀腌制45分钟，使萝卜中的水分析出，然后把腌制出来的水分倒掉。
② 【备料】：提前煮一壶开水然后放凉备用，生姜、小米辣清洗干净沥干水分，生姜切成姜片，小米辣切碎备用，玻璃罐清洗干净，然后沥干水分备用，以上材料不能碰到油脂，要把生水沥干。
③【白萝卜泡制】：腌制去掉水分的白萝卜放入玻璃罐中，然后加入泡椒、小米辣、白糖、白醋、盐少量、高度酒少量，然后加入凉开水，开水的量浸泡过白萝卜即可，全部材料加入后用干净的筷子把调料搅拌均匀，然后把玻璃罐密封起来放入冰箱冷藏浸泡两天。
④【制作完成】：白萝卜浸泡两天后取出，然后用干净的筷子夹出泡萝卜即可食用，剩余的泡菜水避免碰到生水、油脂，然后再密封起来即可。
热心网友
时间：2023-02-07 07:00
材料
白萝卜一个，韩式泡白菜剩余腌汁
做法
1.萝卜洗干净后一分为四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入盐抓匀后腌15分钟。
2.用手轻揉腌过的白萝卜，将渗出的萝卜汁倒掉，并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，放于阴凉干燥处约4个小时。
3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后，再放入有网眼的沥水筐中，用重物压住，静置1个小时。
4.如上处理好的萝卜片调入韩式泡白菜腌汁拌匀，室温下发酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。
小诀窍
1、白萝卜皮的营养很丰富，我习惯不去皮。但是腌制上就要多花心思。1—3步不建议取消或减少。因其能有效去除白萝卜的苦涩味道，并使萝卜腌后，较长时间保持爽脆的口感。 2、腌汁可以如韩式泡白菜一样做法（参见旧文【韩式泡白菜】），也可以吃完泡白菜后，用剩下的汤汁来腌渍。
