紫菜蛋汤怎么做好吃？蛋花是怎么打出来的？
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:41
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热心网友
时间：2023-10-06 05:19
首先根据自己喝汤的量，往锅里放入自来水，等水开后，放入油和洗干净的紫菜，然后根据自己的口味，拿两个或三个鸡蛋，打入碗里，搅拌均匀。等汤再次开时，将鸡蛋液均匀的倒入紫菜汤里，不要搅拌，煮一分钟，再搅拌。然后，根据自己的口味放入盐，即可起锅。紫菜蛋花汤就做好了。
热心网友
时间：2023-10-06 05:19
如果硬要打蛋花，很麻烦的。还要打蛋糊，打蛋糊打起手腕累，打鸡蛋的时候，加定纷、泡打粉，然后不停的搅，要么是顺时针或者逆时针，往一个方向搅。（打蛋糊，我们这边只要蛋清，每个地方的制作方式不同）打的蛋清有点泡泡了，就可以了。蛋黄，你也可以搞另外一个碗装着，搅散。然后就烧锅水，水开了，把紫菜放进去，加盐、味精、鸡精、植物油。然后把搅碎的蛋黄，出锅前，再放打好的蛋糊。就有蛋花了，不过是那种白色的噢。呵呵。
