猪肚咋清洗，咋做好吃？
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发布时间：2022-04-22 08:41
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热心网友
时间：2023-09-26 23:39
猪肚子又称为猪胃，大部分人都吃过这种食物，猪肚子吃起来味道非常特别，也有很高的药用价值，比如那些脾胃虚弱的人，经常食欲不振的人，或者有气虚、中气不足的人，平时都可以适当多吃猪肚子，除此之外，有的男性是因为身体虚弱，晚上睡觉的时候会出现遗精，这时候吃猪肚子也有很好的疗效。但在实际处理猪肚子的时候，人们会发现猪肚子是比较脏的，用一些普通的方法可能洗不干净，所以要掌握下列这些清洗猪肚子的方法和技巧。
第一、怎样清洗猪肚才最干净（一）：
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
下面把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
第二、怎样清洗猪肚才最干净（二）：
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净；
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍；
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
第三、怎样清洗猪肚才最干净（三）：
猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。
第四、猪肚用盐洗会苦吗：
猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。
热心网友
时间：2023-09-26 23:39
猪肚作为生活中常见的食材，是非常受大家欢迎的。因为其有嚼劲的口感和香味，也适合做很多菜肴，深得喜爱也是应该的。在烹饪猪肚之前要对猪肚进行清洗的，不然会有一个味道的哦。
方法一：用花生油搓揉
把猪肚内翻外，用清水先洗一遍，略沥干水后，每个肚中放入素油15克，用双手反复搓揉2——4分钟，再用水冲洗，这样就能把猪肚洗干净，且煮熟后的猪肚既可口又芳香。使用的素油最好是花生油。
方法二：放到热锅打圈
先将猪肚底面两边冲洗干净，再把肚囊内白色脂肪膜撕去。开热锅(确保锅内无油无水分)，把猪肚翻出来，底向外，像戴手套般戴在手上，之后一手下锅不停擦不停打圈，擦到起泡为止，这也就洗干净了。
方法三：用食盐和醋洗去粘液
猪肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽，再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味，然后将猪肚仍浸泡在冷水内。
因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去邪味的作用，清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肚怎样清洗干净？猪肚的清洗方法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肚的养生食疗”专题。
热心网友
时间：2023-09-26 23:40
1、首先，我们将猪肚先冲洗一下，然后再用剪刀将猪肚稍微剪个口子翻个面，然后再将里面的杂质都给剪掉丢掉。
2、准备一个大盆，将猪肚放在这个盆中里面，然后往里面加入适量的面粉，这个面粉最好是均匀的涂抹在猪肚的每一个地方，开始用手用力揉搓，尤其是猪肚的褶皱比较多的部分，大家一定要多往上面撒一些面粉，然后用力搓洗。
3、搓洗好了之后，就可以看到猪肉上面粘的全是面粉，我们就先用清水将猪肚冲洗一下，这个时候可以清楚的看到上面的杂质已经被面粉给吸附掉了，当然，我们还并没有完全清洗干净。
4、这个时候，我们还需要将猪肚放在盆中，然后往里面加入适量的盐水和陈醋，继续用手将这两个食材均匀的涂抹在猪肚每一个地方。
5、涂抹之后将猪肚放置十分钟，时间到了之后，我们将猪肚放在清水下面继续冲洗，多冲洗几遍就可以轻松将上面的盐和白醋以及其他猪肚上面的杂质都冲洗干净了。这样我们清洗好的猪肚才是最为干净无腥味的。
以上就是小编今天给大家分享的正确清洗猪肚的方法和技巧。
热心网友
时间：2023-09-26 23:40
首先把猪肚放入水龙头下，将猪肚里外都简单冲洗一遍，再把猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是*的东西，那个最脏。
将面粉撒在猪肚的表面上，然后用手将面粉均匀的抹开，将猪肚全部覆盖上面粉，特别是猪肚的褶皱部位，那里是有胃液多的部位，一定要撒上足够的面粉。只要将猪肚全部覆盖住即可。
将覆盖着面粉的猪肚，用手不停的搓揉，再将猪肚的表面也搓揉一遍，使胃液和杂质都粘在面粉上，因为面粉遇湿有粘性，胃液和杂质都会依附在面粉上。
将猪肚上的面粉去除，用清水冲洗干净，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉。
将猪肚放在盆内，加入盐和醋，均匀的抹在猪肚里面和表面，里外都要抹上，放置几分钟。
再用手将猪肚的里面和外表都揉洗干净，用清水再冲洗几遍，这样猪肚已经完全清洗干净了，就可以做出各种美味的菜肴了。
猪肚清洗小贴士：洗猪肚用面粉清洗，面粉遇湿有粘性，利用面粉的这一特点，就可以把猪肚的胃液和杂质去除的很干净，盐和醋可以杀菌和去除异味，将这三种材料结合使用，再加上清洗方法，就能把猪肚清洗的很干净，不腥不*没异味。
猪肚的选购小贴士：
1.在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了。
2.新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅*；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。
3.不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，不宜购买。
热心网友
时间：2023-09-26 23:41
想把猪肚洗干净？别总是用盐和醋，教你小窍门，洗得干净没异味
