耗牛干巴是哪个民族的
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:39
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-05 00:40
牦牛干巴是藏族的。
用牦牛肉或犏牛肉割成块状加盐，花椒等配料，腌制成牦牛干巴。 滇西北藏区气候寒冷，一年四季都可以腌制牦牛干巴。 傣族地区终年炎热，他们把牛肉割成长条而腌制成干巴，这样容易风干。
风干牦牛肉是*普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在冬天，往往是十一月底做。这时气温都在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉处，风干牦牛肉加以秘制配方后用阴处晾干，不能暴晒的，其晾干时间很长的，让其冰冻风干，即去水份，又保持鲜味。
精心照顾后才制作出来的风干牦牛肉，保证了天然健康。天然原味，提高抵抗力和免疫力。
