东坡肉是谁发明出来的？有什么背景？
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东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食。元佑五年，苏轼在杭州任知州，时值梅雨时节，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，苏轼及早采取有效措施，使浙西一带人民度过了最困难的时期。
杭州老百姓非常感谢苏轼，到过年的时候，纷纷抬猪担酒来给苏轼拜年，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，大家吃后无不称奇，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
总结：
东坡肉是北宋著名词人苏轼发明的一道美食，苏轼在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。
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东坡肉是中国著名的传统美食之一，由宋朝文学家、书法家、美食家苏轼发明。据传，苏轼在黄州任知州期间，因为想念家乡的烟熏肉，便创制出了这道美食。他选用了猪肉中的五花肉，采用低温慢炖的方法，加入酱油、花雕酒、冰糖等调味料，使得肉质鲜嫩、入口即化，色香味俱佳。苏轼为了纪念他的好友、著名文学家、*家、书法家、画家、诗人、哲学家、文化名人王安石，将这道菜名为“东坡肉”。
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东坡肉顾名思义是苏东坡发明的，也就是伟大诗人苏轼。
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东坡肉是中国宋代文学家、*家苏轼发明的。
