西红柿疙瘩汤 怎样做疙瘩汤
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发布时间：2022-04-22 08:39
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时间：2023-05-15 23:49
西红柿疙瘩汤
主料
西红柿3个 鸡蛋2个
面粉200克
辅料
番茄酱35克 葱姜少许（切末）
盐少许 糖2大勺
小葱适量 香菜适量
西红柿疙瘩汤的做法步骤
1. 面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌，形成小面片
2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿、番茄酱翻炒
3. 加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮，下入水开的另一汤锅中
4. 接着下入面疙瘩，同时中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开
5. 盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，淋上几滴香油
6. 吃时撒上一些香菜和小葱
