西红柿疙瘩汤的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:39
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-12 21:43
家常西红柿疙瘩汤简单做法：
1、西红柿切块，加水下入锅内，烧开，煮软。
2、面粉里少量多次的加水，用筷子搅成很小的疙瘩。
3、锅中加入面疙瘩，搅坢下，加入盐，煮两分钟。
4、鸡蛋打散，倒入锅内搅拌，加入胡椒粉、生抽、香油，关火出锅。
1. 西红柿切块，加水下入锅内，烧开，煮软。
2. 面粉里少量多次的加水，用筷子搅成很小的疙瘩。
3. 加入面疙瘩，搅坢下，加入盐，煮两分钟。
4. 鸡蛋打散，倒入锅内搅拌，加入胡椒粉、生抽、香油，关火出锅。
懂视网
时间：2022-09-12 21:43
家常西红柿疙瘩汤简单做法：
1、西红柿切块，加水下入锅内，烧开，煮软。
2、面粉里少量多次的加水，用筷子搅成很小的疙瘩。
3、锅中加入面疙瘩，搅坢下，加入盐，煮两分钟。
4、鸡蛋打散，倒入锅内搅拌，加入胡椒粉、生抽、香油，关火出锅。
1. 西红柿切块，加水下入锅内，烧开，煮软。
2. 面粉里少量多次的加水，用筷子搅成很小的疙瘩。
3. 加入面疙瘩，搅坢下，加入盐，煮两分钟。
4. 鸡蛋打散，倒入锅内搅拌，加入胡椒粉、生抽、香油，关火出锅。
懂视网
时间：2022-09-17 18:37
1、准备好食材：面粉、西红柿、青菜、鸡蛋、姜葱。
2、菜全部洗干净，西红柿切块，葱姜蒜切沫，小油菜切成小块。
3、锅里放油烧热。
4、放入葱姜蒜炒香。
5、放入辣椒面，不吃辣也可以不放。
6、辣椒面炒熟。
7、放入西红柿翻炒。
8、西红柿出汤汁的时候就可以加入开水了。
9、碗里放入面粉。
10、加水拌成面糊。
11、锅里水开以后倒入面糊，倒完立马搅拌，因为面粉下沉，很容易沾锅。
12、鸡蛋打到碗里打散备用。
13、汤烧开后倒入鸡蛋液。
14、用勺子搅散成鸡蛋花。
15、放入小油菜。
16、煮两三分钟后放盐。
17、这样就可以盛碗里上桌了。
1. 准备好食材：面粉、西红柿、青菜、鸡蛋、姜葱。
2. 菜全部洗干净，西红柿切块，葱姜蒜切沫，小油菜切成小块。
3. 锅里放油烧热。
4. 放入葱姜蒜炒香。
5. 放入辣椒面，不吃辣也可以不放。
6. 辣椒面炒熟。
7. 放入西红柿翻炒。
8. 西红柿出汤汁的时候就可以加入开水了。
9. 碗里放入面粉。
10. 加水拌成面糊。
11. 锅里水开以后倒入面糊，倒完立马搅拌，因为面粉下沉，很容易沾锅。
12. 鸡蛋打到碗里打散备用。
13. 汤烧开后倒入鸡蛋液。
14. 用勺子搅散成鸡蛋花。
15 放入小油菜。
16 煮两三分钟后放盐。
17 这样就可以盛碗里上桌了。
懂视网
时间：2022-10-19 02:56
1、西红柿一个切块。
2、面粉150g备好待用。
3、兑清水搅拌成面疙瘩。
4、香菜清洗干净待用。
5、葱下油锅翻炒。
6、下西红柿翻炒，再下生抽、蚝油翻炒。
7、兑入清水煮开。
8、下入面疙瘩炖煮。
9、下小青菜、鸡精。
10、下香菜调味（盐要适量）出锅。
懂视网
时间：2022-11-15 20:59
1、材料：小麦面粉100克，西红柿2个。调料：食盐1/2茶匙，蒜2瓣，香油1/2茶匙，小葱1棵，番茄酱2汤匙，鸡蛋1个，食油1茶匙
2、制作方法：（1）西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散备用。
（2）面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉。
（3）热锅入凉油，小火煸香葱花。
（4）下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁。
（5）加入约2大勺番茄酱。
（6）继续翻炒至颜色红亮。
（7）加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水。
（8）大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅。
（9）继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花。
（10）加入适量食盐调味儿。
（11）加入蒜末，再次煮开后，关火。
（12）滴入几滴香油，即可。
懂视网
时间：2023-03-02 03:31
1、面粉中放入一个蛋清，少许盐，用凉水搅拌成浓稠的面糊
2、西红柿切块，青菜切碎，肉丸切片，鸡蛋打散
3、起油锅煸炒西红柿出汁，放入开水大火煮开
4、改中火，用小勺子舀入面糊
5、面糊全部放入后煮开，放入肉丸、青菜，放盐
6、放点生抽
7、倒入蛋液搅拌
8、出锅前滴几滴香油
热心网友
时间：2023-03-02 00:39
疙瘩汤在东北是大众餐桌常见的主食之一，西红柿疙瘩汤，是用西红柿和鸡蛋做成汤品，再放入面粉拌和成的面疙瘩，制作而成，营养丰富，味道鲜美，色泽诱人，做法也简单，下面我就介绍一下东北西红柿疙瘩汤的家常做法。
工具/材料
西红柿 1个 ，鸡蛋 1个 ，黄瓜 适量，面粉 150克（1人份）。
葱，姜，盐，味精，花椒，海鲜酱油，油。
- 01
西红柿用水洗净，切成小一点的块，小块容易炒软下汤汁。
02黄瓜用水洗净，切成薄片即可，主要是用来提色调味。葱，姜，切末，备用。
03鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，备用。
04准备一个碗，碗里放入面粉，把自来水开到最小滴的水，然后让水滴在面上，每滴些水，用筷子搅拌一下，使面粉成为小面疙瘩，重复滴水搅拌至面粉全部成为小面疙瘩即可，备用。（不要把面粉放在自来水下面，一直滴水，这样会造成水过多，使面粉粘结在一起，形成面团，搅拌的时候，让面粉离开水，搅拌后，再滴水，反复操作）。
05锅内放油加热，油热时放入花椒，葱，姜，爆锅，随即放入西红柿翻炒。
06炒至西红柿变软下红汤，粘稠成汁状后，锅里放入少半锅水，（根据用餐量掌握水量），放入少量的盐，大火烧开。
07水开后，把搅拌好的面疙瘩分次倒入锅中，一边倒，一边把面疙瘩滑开，避免成坨。
08煮至一分钟的时间，转小火，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液稍凝固后，把鸡蛋散开，成为蛋花。
09出锅前，把黄瓜片放入锅中，放少许味精，再滴少许海鲜酱油提鲜，即可。
