面包机做的面包为什么糊？
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:29
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:56
配比不对，或者烤的时间过长，面包会糊。
面包机的食谱：
1.普通面包 700g 纯牛奶 270ml 植物油 3大勺 盐1+1/2小勺 糖2大勺 高精面粉 4杯 干酵母 1+2/3小勺
2.全麦面包 700g 纯牛奶 270ml 全麦粉 2/3杯 植物油 2大勺 盐 1小勺
红糖 4大勺 奶粉 3大勺 面包 3 +1/3杯 干酵母 2 小勺
3.发酵面团 水 270ml 面粉 4杯 干酵母 2小勺
面包机工作原理就是：搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤。一共需要3个小时左右。操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的过程中，一定是液体的先放，固体后放，这样的话，做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能与液体和盐放在一起，如果放在一起，酵母就会失去功效。）然后就是选择程序，重量，烧色（烧色正常情况我是选择浅色和中色），最后一步就是按开始。
热心网友
时间：2022-06-18 15:56
你是用那个牌子的面包机做的呢？应该每个牌子的面包机的工作原理及操作方法都是一样的吧！工作原理就是：搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤。一共需要3个小时左右。操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的过程中，一定是液体的先放，固体后放，这样的话，做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能与液体和盐放在一起，如果放在一起，酵母就会失去功效。）然后就是选择程序，重量，烧色（烧色正常情况我是选择浅色和中色），最后一步就是按开始。
你做出来的面包糊掉了，有可能是你的配方有问题，我用面包机的食谱：
1.普通面包 700g 纯牛奶 270ml 植物油 3大勺 盐1+1/2小勺 糖2大勺 高精面粉 4杯 干酵母 1+2/3小勺
2.全麦面包 700g 纯牛奶 270ml 全麦粉 2/3杯 植物油 2大勺 盐 1小勺
红糖 4大勺 奶粉 3大勺 面包 3 +1/3杯 干酵母 2 小勺
3.发酵面团 水 270ml 面粉 4杯 干酵母 2小勺
我就是用这样的配方，做出来的面包都很成功，大家都说很好，不错，面包机也是很实用的。
热心网友
时间：2022-06-18 15:57
很多面包机设定的烘烤程序都时间偏长，另外你的配方也应该适当调整，面包机是底部发热，所以一般是底面和侧面特别容易糊，我一般是提前15分钟取出来
热心网友
时间：2022-06-18 15:57
因为放糖和蜂蜜等甜的东西所以拷出来会糊啊
热心网友
时间：2022-06-18 15:58
你是用自动面包机烤的吗？不知道你的程序是什么，只能笼统回答。
首先要根据你加的面粉量选择适当的加工档。比如你只加了两杯面粉，而你选的是三杯或者四杯分量的加工档，这样有可能会糊。
另外烤制完成之后要立即拿出来，在面包机外面冷却，不能一直放在面包机里，那样面包机停止工作之后的余温会将面包烤糊的。
