干煸鱿鱼须怎样做才好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:30
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:16
喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。
简单
炒
咸鲜
三刻钟
主料
鱿鱼须500克
青椒50克
蚝油20克
玉米油300克
红椒50克
辅料
盐10克
酱油15克
鸡精10克
干煸鱿鱼须的做法步骤
space

点击查看大图
1.青红椒切成丝备用
space

点击查看大图
2.鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
space

点击查看大图
3.锅里加入清水开大火煮沸
space

点击查看大图
4.加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
space

点击查看大图
5.热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
space

点击查看大图
6.加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
space

点击查看大图
7.锅里加入玉米油烧至8成热
space

点击查看大图
8.把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起
space

点击查看大图
9.炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆
space

点击查看大图
10.锅里放少许的底油
space

点击查看大图
11.加入切好的青红椒丝快速煸炒
space

点击查看大图
12.再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
热心网友
时间：2022-06-18 16:16
材料
主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2.香芹洗净切“一字条”；
3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
热心网友
时间：2022-06-18 16:17
1西芹切斜刀
2青红辣椒切斜刀片
3鱿鱼须从嘴部切断
4两克盐入底味
5撒入面粉拌匀
6油热，鱿鱼须下锅打散
7炸至成熟捞出
8锅留底油，爆香姜丝辣椒
9西芹入锅翻炒
10加盐
11一点味精
12翻炒
13鱿鱼须回锅翻炒均匀
14撒一点白糖
15淋入生抽，翻炒至均匀，出锅
热心网友
时间：2022-06-18 16:17
1鱿鱼须洗净待用。
2青椒洗净切丝。
3鱿鱼须用水焯一下。
4将水分沥干。
5放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉。
6将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。
7炸好后的鱿鱼须。
8另起锅，将青椒丝过油煸一下，盛出待用。
9锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。
10倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。
11放入青椒丝，盐，鸡精，煸炒均匀即可。
12出锅成品！
热心网友
时间：2022-06-18 16:18
材料
干鱿鱼1张(约150克)，芹菜50克调味料芽菜5克，干辣椒10克，酱油10克，料酒15克，香油2大匙，盐1小匙
做法
1、干鱿鱼用温水泡发后去头、骨，切成细丝，再用温水洗净沥水分；芹菜洗净切丝。
2、锅中下油烧热，加酱油爆香芽菜，下干辣椒炸至深红，再下鱿鱼丝煸炒，散软卷曲后，烹料酒并放入芹菜炒匀。
3、加少许香油和盐，稍翻炒片刻入味即可起锅盛盘。
