桃胶瘦肉汤的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:30
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热心网友
时间：2022-06-02 22:14
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花胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜等功效，最近《延禧攻略》看多了，看见里面的嫔妃们都年轻貌美，脸上满满的骨胶原，于是我决定今天要煮一个花胶汤来滋补一下自己
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用料
花胶 50克
瘦肉 250克
姜片 3片
桂圆肉 10克
枸杞 10粒
玉竹 适量
眉豆 少许
花胶瘦肉汤的做法
准备好材料：黄花鱼胶 桂圆 枸杞 玉竹 眉豆 瘦肉 姜片
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将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有浸泡软就继续浸泡）
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待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，这个过程是为了让花胶能发的更大，花胶大不大主要看这一步！
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蒸后的花胶，要马上放进冷水里面，这样能保持花胶的营养不被流失
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然后用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成
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将瘦肉切块
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玉竹和眉豆放进清水里面浸泡
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烧开一锅水，放进姜片，辟腥，放进瘦肉
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在煮汤的过程中会出现漂浮物，我们可以用汤勺把它辟除出来，这是血水会导致尿酸过多，这一步骤不能省略
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将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，煮20分钟
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掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，煮半小时
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在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就出炉了~
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小贴士
1. 浸泡花胶要注意浸泡的时间 ，要提前浸泡，花胶是需要蒸或者煮去泡发的
2. 蒸煮过后的花胶一定要用冷水快速浸泡，这样才能避免营养流失
3. 煮这个汤的时候一定要撇去漂浮物，那是血水 不能省略，会导致尿酸过多
热心网友
时间：2022-06-02 23:32
桃胶还有一个比较好听的名字就做桃花泪，它是桃树分泌出来的油脂状物质。以前在乡下每年可以吃到几次。每年在桃树开花刚结果子的时候，为了让桃子长得更好，人们通常会在桃树的主干上劈砍许多道口，不过多时候就会出现很多桃胶了，刚出的桃胶呈现液体状，筒体透明，随着时间推移颜色会变深，质地变硬。听老人讲，多吃一些桃胶对身体好，下面笑给给大家介绍几种桃胶烧咸汤的做法。
一、 葱花桃胶烧咸汤
取来适量的桃胶清洗干净，并且在清水中泡发，如果是刚才下来的一些质地很软的桃胶泡发的时间就会短一些，如果是质地比较硬的桃胶就需要泡上10个小时以上。泡发好桃胶之后，再把葱花切好，再在锅中放入清水煮开，然后放去桃胶和调料一起煮沸5分钟，出锅时撒上葱花即可实用。这样的做法适合口味清淡的人群，如果是喜欢吃辣的人群可以再放入调料的时候放入辣子即可。
二、 瘦肉桃胶烧咸汤
桃胶的味道非常清淡，甚至是没有味道，吃起来滑溜溜的，如果能配上瘦肉一起来做，味道会更加鲜美，此做法是：取来适量的桃胶清洗干净，并且在清水中泡发。准备好瘦肉，先在锅中放去清水，煮开之后放去桃胶，然后大火放入瘦肉和调味品，喜欢拉的朋友可以放上辣椒，一起煮5分钟即可。本品另一种做法刚好相反，先把瘦肉在清水中煮出瘦肉汤，然后加入桃胶再调味。这两种方式更具自己爱好选择。
三、 干贝虾皮桃胶烧咸汤
这种做法非常适合喜欢吃生鲜的朋友们，因为它做出来后会带有生鲜的味道，具体做法是，取来适量的桃胶清洗干净，并且在清水中泡发备用，同时取来干贝虾皮洗净备用，其中干贝也是需要泡发一下的。准备好了之后在锅中放入清水，煮开之后放入干贝和虾皮，这时用大火，能去掉一些腥味。然后放入桃胶调味即可。
