如何切土司
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:30
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热心网友
时间：2022-06-18 16:12
烤完了切的，我们自己在家里用普通的刀是很难切的那么整齐的。面包店的切片土司是用专门的机器切的。我见过，机器有很多的原形的齿轮一样的刀片，把面包放到机器上，那些齿轮就一起转，面包就被切成一片一片的了，每一片面包就需要一个刀片。切的很整齐。那个机器挺大的，估计不便宜，所以一般的小面包店都看不到。
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早餐吃什么很多时候是我们生活中常见的烦恼，早餐时一天体力的来源，对我们至关重要，下面介绍一道吐司面包的做法，可以最大限度节省早餐时间，并且吐司的保存时间较长，可以以备食用。并且下面将介绍吐司面包的特殊切法，保证吐司的完整性，给您最好的食用享受。
材料：
高粉200克，全麦粉100克，酵母3克，糖30克，盐2克，奶粉15克，鸡蛋30克，淡奶油80克，水100克，黄油15克。
做法：
1.把除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入黄油揉至完全阶段，放入温暖处发酵至二倍大；
2.把发酵好的面团均分成3份，盖保鲜膜醒面15分钟（我做的是双份）；
3.轻拍每个小面团排气，擀成椭圆形，从上而下卷起；
4.盖保鲜膜再醒面15分钟；
5.把每个从接缝处擀成椭圆形，从上而下卷起；
6.捏紧结合处；
7.放入学厨吐司盒，放温暖的地方二发；
8.二发完毕，送入预热好的烤箱，170度50分钟，具体时间温暖请参考自家烤箱。
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我做了两份的量，总觉得一次做两个才过瘾。
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自己做出来的土司，切的时候，面包却容易碎，很难很好。的切成土司片，一般正规一点的面包店里都有专用的土司切片机，如果没有，也是有专用的锯尺刀。没有专用的刀，没事，今天美食书教大家一个切土司不会碎的方法。
主要有三点技巧：
1、做好的土司一定要凉透，才能切出平整漂亮的土司片，刀具不是主要的问题。
2、先把刀烧热。
3、再切面包，面包就不会粘在一起，也不易碎了，而且不论切厚切薄都很均匀完整。
