怎样做的西兰花颜色翠绿，营养好吃，味道爽脆？

发布网友 发布时间：2022-04-22 08:30

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热心网友 时间：2022-06-18 16:10

经过对比一下，大家也不难看出西兰花无论是在用法吃法讲究上都是比花菜要好很多的。只是有很多人不知道而已，所以大家自己在家里做西兰花的时候就会选择跟做花菜一样的方法，总是将西兰花先焯水，小编告诉大家这种认识以及方法都是错误的。

如果要想西兰花好看又好吃，还是看看小编的方法吧！吃西兰花不要再焯水，只需这一招，颜色翠绿，味道爽脆，营养好吃！

具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好食材：西兰花，盐，白芝麻，大蒜，食用油，小苏打，辣椒面等。

第二步：将准备好西兰花掰成一小瓣一小瓣的，然后放入清水中淘洗几遍，清洗干净之后将西兰花放入一盆干净的清水中，加入小苏打跟盐，下手搅拌抓匀。

第三步：不要着急将西兰花捞出来，将西兰花放在盆中浸泡十分钟，时间到了之后再捞出来沥干水分。

第四步：将沥干水分的西兰花放入一个干净的盆子中，准备好蒸锅，水开之后蒸上十分钟。

第五步：起锅烧油，放入少许油就行，油温上来之后，放入切好的蒜末，放入一点白芝麻，辣椒面，将其炒香，炒香之后倒入一个小碗中备用着。等到西兰花蒸熟后，直接淋上去就可以了。

这样一份营养美味，口感清脆的西兰花就做好了，而且营养价值也得到了很好的保护。如果我们一上来就将西兰花放在开水中焯水，那么西兰花的营养物质以及水分就会被开水烫没。所以我们吃西兰花最营养最好的方法就是将西兰花蒸一蒸就行，然后再调一份酱汁儿！没试过的朋友们，记得在家里试一下，你会喜欢上这个方法。

用这种方法做西兰花，只需一招就可以轻松搞定，做好的西兰花，不仅营养成分不会流失，而且吃着也非常鲜美清脆，颜色也非常好看，在视觉和味觉上都是不错的选择。

热心网友 时间：2022-06-18 16:11

首先买的时候要选摸上去比较紧实的，颜色是青绿色的，其次清洗的时候最好用淡盐水浸泡几分钟后再用清水冲洗，焯水时间在2分钟左右，不能过长，焯水时水中放一点盐或油最好再炒，这样做的西兰花不仅颜色翠绿，营养好吃，味道还爽脆。

热心网友 时间：2022-06-18 16:11

做西兰花这道菜的时候，适量放一些醋，大火爆炒，翻炒时间不要超过两分钟，做出来的清脆爽口。

热心网友 时间：2022-06-18 16:12

西兰花，一定要先浸泡，清洗彻底，然后注意的就是爆炒之前，一定要进行焯水处理，大概三分熟即可，这样爆炒出来就不会变色，而且口感也会变得十分脆口。