饺子馅的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-04-22 08:31
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 16:42
用料：饺子皮200克、白菜50克、猪肉20克
步骤：1.准备食材：饺子皮200克、白菜50克、猪肉20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、鸡精1茶匙、鸡蛋1个、小葱1根、姜1块、蒜5瓣、淀粉5克、花椒粉5克。2.白菜洗净切末。3.猪肉洗净剁泥。4.小葱切葱花。5.姜切末。6.蒜切末。7.把剁好的猪肉泥放入碗中，加入生抽、醋、鸡精、鸡蛋、姜末，搅拌均匀，转入大碗中。8.然后加入蒜末、淀粉、花椒粉、白菜末，继续搅拌均匀。9.接着把猪肉馅放入饺子皮里面，沾水对折，捏上花边，摆放入盘。10.接下来锅中烧开水，放入包好的饺子下锅，做好三点三开后捞起（共点三次水，开一次点一点凉开水，三次点完）。11.最后加入盐调味，撒上葱花即可。
热心网友
时间：2022-06-18 16:42
做法如下
用料
莲菜
一个
猪肉
一斤
大葱
两棵
姜
一块
胡麻油
适量
香油
适量
盐
两小勺
十三香
一小勺
花椒油
一小勺
耗油
两小勺
淀粉
适量
料酒
适量
老抽
一勺
做法
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开张大头贴。
1/13 开张大头贴。
准备所需食材。莲菜一个，葱两根，猪肉一斤，姜一块。
2/13 准备所需食材。莲菜一个，葱两根，猪肉一斤，姜一块。
用料理机将猪肉搅成肉末。
3/13 用料理机将猪肉搅成肉末。
在肉末中加入适量老抽，蚝油，十三香，淀粉，花椒油，香油，料酒。
4/13 在肉末中加入适量老抽，蚝油，十三香，淀粉，花椒油，香油，料酒。
把上述调料搅拌均匀。
5/13 把上述调料搅拌均匀。
将葱姜切末。在肉馅中放入葱末，姜末。
6/13 将葱姜切末。在肉馅中放入葱末，姜末。
锅内热胡麻油。
7/13 锅内热胡麻油。
油热后将油泼到葱末姜末上。
8/13 油热后将油泼到葱末姜末上。
搅拌均匀。
9/13 搅拌均匀。
将莲菜切成末。放入莲菜末。
10/13 将莲菜切成末。放入莲菜末。
放适量香油，盐，搅拌均匀。
11/13 放适量香油，盐，搅拌均匀。
莲菜猪肉馅就做好了。
12/13 莲菜猪肉馅就做好了。
成品。小伙伴们开始包饺子吧！
13/13 成品。小伙伴们开始包饺子吧！
小贴士
先将调料放在肉末中，腌制肉末，做出来的饺子馅会特别香哦。
热心网友
时间：2022-06-18 16:43
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1/5
面团；高筋面粉、盐、清水。馅料；大虾馅、海参粒、猪肉馅、荸荠碎、盐、鸡精、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。
2/5
面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
3/5
把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
4/5
把面团用手搓成长圆条。揪成面剂子，然后擀皮包馅。包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
5/5
锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出。捞出后码盘，配以蘸料便可食用。
热心网友
时间：2022-06-18 16:43
首先。把肉馅放到盆里。葱姜花椒大料用开水泡上。分三次吧！把泡好的花椒水倒入肉馅里。分三次到。朝一个方向搅拌。。然后再放。鸡精。盐。蚝油。朝一个方向搅拌。再放入你喜欢吃的青菜。
