我不会做糙米饭,请教几个细节问题

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热心网友

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加其它的东西也可以,一年四季吃也行,看个人口味的。做法如下:

用料:糙米    一杯    水    1.5杯    

1、挑出黑的,没打好还带谷壳的。

2、然后拿个盆子装点水,把糙米泡一个晚上,如果没有泡就直接煮,那么你会吃到生饭啦

3、然后把泡发的糙米按平时的份量加入电饭锅,我的是全部糙米,所以吃不习惯的厨友们请自己加入适量的大米。全部是糙米的比例是 糙米:水 1:1.5 这个比例最合适多一点也没关系。

4、大功告成,成品。

5、附热量对比图。

热心网友

食材用料:大米50克、糙米50克、水适量、红枣五颗

糙米饭的做法

1、准备食材

2、把糙米淘洗干净提前浸泡八小时左右

3、大米提前浸泡半小时即可

4、红枣洗净去核切成小块

5、把大米和糙米,红枣搅拌均匀放入器皿中,加入高于食材俩倍的水放入蒸锅里蒸30分钟即可(也可用电饭锅和高压锅)

热心网友

尽管营养学家早就在提倡吃糙米,但是糙米始终是不受大众的欢迎,这是因为一般家庭用糙米煮饭时,是用和煮精白米饭同样的方法,以致煮出来的饭粒糙硬而难以下咽,吃下去又不容易消化,致常有人叫「吃坏肚子」的。

但我们如晓得煮糙米饭有其特殊的诀窍,则煮出来的饭就非常柔滑而好吃,而其消化率更高於精白米。

以后煮糙米,记得记得……

糙米不可洗好马上就煮,因为糙米外面有黑皮,水通过这层皮而把米浸透,至少需两小时,所以假如是一清早煮饭的,最理想的方法是临睡时把米泡水一夜。
煮饭的水是精白米用水的两倍。
久蒸,如在锅内煮要用文火久焖,糙米的皮才容易消化。
不可一煮好马上就吃,因为吃糙米饭必须细嚼,太烫的饭在口内因为过烫,往往容易囫囵吞下去,这样过热的饭固然对胃不好,而未经细嚼也易致消化不良。所以糙米饭煮好后应等退退热再吃,且要细嚼慢咽。

根据以上四个诀窍做出的糙米饭,既好做,而其消化率也高於白米饭。据日本国立营养研究所实验,糙米饭的消化吸收率高出於精白米饭的数字如下:热量,0.4% ;蛋白质,5.6% ;脂肪,41.2% ;醣质,0.8% 。反过来说,吃同量的精白米饭,身体所得的营养素,就要少去上述的数量。

希望以上信息可以为你提供帮助!

热心网友

你问题真多啊 你自己看吧 提前泡3.4个小时 水米比例是一杯糙米加2又1/4杯水 把这个比例的水米放在一个大碗里泡着,等做的时候,连水带米一起倒入电饭煲,按下煮饭开关,等到跳闸即可。
这东西 坐月子的时候 吃吃到挺好的 后面的几个 我自己没试过 不知道了 反正我是一星期吃个一次

热心网友

我没有泡,不过煮好了,吃起一样的香啊

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