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热心网友
材料
晒干滴小鱼儿,大葱,姜,辣椒,芹菜
做法
1.大葱、姜、辣椒、芹菜切丝
2.泡软滴小鱼儿洗净沥干备用
3.坐锅下油烧热,加入大葱、姜、辣椒爆香
4.加入小鱼儿翻炒,最后放入芹菜,炒几下,加适量鸡精、盐(小鱼儿是咸滴,加一点就ok了哦!)出锅!
小诀窍
菜头一直唧唧歪歪,说要用小葱来炒,俺觉得,大葱也可以哇~ 菜头又唧唧歪歪说,不应该加芹菜滴,俺就是,喜欢芹菜不行咩~
材料
香鱼150公克,胡椒盐适量,盐1/2小匙,米酒1大匙,葱段10公克,姜片5公克,地瓜粉适量
做法
1.香鱼洗净,加入腌料腌约10分钟备用。
2.将作法1的香鱼均匀沾裹上地瓜粉备用。
3.热锅倒入烧多的油,放入香鱼炸至表面金黄酥脆。
4.将香鱼起锅撒上胡椒盐即可。
热心网友
主料:扒皮鱼800克
辅料:
橄榄油2杯 香醋1杯
白糖2勺 老抽1勺
生抽2勺 姜末1勺
白酒1茶匙 蒜末1勺
步骤:
1. 热锅倒入油,加热到八成热。
2. 放入扒皮鱼,炸到金黄。
3. 控干油,加入其余的全部调料,开锅后,转文火焖40分钟即可。