如何打开榴莲
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实际操作开榴莲。榴莲是热带著名水果之一，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

对于成熟的有裂纹的榴莲，榴莲会从顶部裂开，如果裂口较大，就直接用手掰开，不需要使用太大的力气，就能一瓣一瓣的掰开。如果裂口不大，用水果刀顺着裂纹，将榴莲裂口撬得更大些，再用手掰开。

对于已经成熟，色泽金黄（泰国金枕榴莲）微微能闻到香味，但是又看不到裂纹，满身尖刺包裹的榴莲，打开是要费一番功夫的。

看不到裂纹的榴莲，可以这样做，一手持榴莲果蒂，离地20公分左右，轻摔几下，再观察是否有裂纹。要仔细观察，有时只出现一点点开裂。

仔细观察榴莲尾部周围，若是出现细微的裂缝，则用水果刀轻轻从上而已插入一点，不用太深，以免伤到果肉。

然后用水果刀左右慢慢撬开，榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开，注意不要盲目切，因为沿着瓣打开最容易，切得不对反而开不了，而且不会误切刀肉。

当裂纹足够长了，可以尝试用手掰开，注意徒手操作时候避免被刺刺伤，也可以带上手套操作。

成功掰开一瓣后，剩下的榴莲用同样的方法打开即可。
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买榴莲时，用上这5个小窍门，单手就能开，特甜，别再买错了。对于一个喜欢吃榴莲的人来说，是一种怎样的体验？老远闻到那股味，就觉得很香，一次吃一个。而不喜欢吃榴莲的人呢，一脸嫌弃，都对它敬而远之，生无可恋的赶脚。
进入夏季后，天气越来越热，超市里的水果区是最热闹的一个地方，榴莲在每个超市的价格也不一样，大多相差一到两块钱左右，有些在做活动，比专卖水果的店铺要便宜很多。榴莲肉质绵软，还有一股浓浓的甜味，让我这个榴莲控，爱得不能自拔。我个人感觉，榴莲不但好吃，味道比其它的水果要有营养。平时随便买一个，就要一百多块，超大个的近两百块。
虽然价格贵点，但是我家还是一个月会买两次，因为它的营养价值很高，它可活血散寒，特别是和鸡肉一起煲汤，有滋补的作用。女性朋友可以多吃榴莲，如经期，能很好的散寒缓解痛经的效果。可很多人不会挑选榴莲，所以每次买榴莲都像开奖一样紧张，半个小时打开后，才发现，肉薄，还没熟，那是多可惜呀。
那如何才能买到个大皮薄，肉厚的榴莲呢？今天来给大家介绍怎样挑选榴莲。相信很多人在买榴莲时，就会很头疼，明明看着外表很靓的榴莲，可回到家一打开，都是壳，肉少还没熟的，那就可惜了。下面就教大家挑榴莲的绝招，总结了5个小窍门，单手就能开，特甜，别再买错了，只需按照这个方法买，准没错。
1、榴莲*要选平的，在一堆的榴莲中，挑一个*比较平的买，代表皮薄肉多，如果榴莲的底部，又尖又细，皮还厚，那就不要购买了。
2、选刺少的，果肉多，刺多的那种表示果肉少，味道还淡，不够甜。
3、颜色发青的，说明还没熟透，回来还要放几天；如果买那些颜色发黄，拿回来立马可以剥开吃肉了，发青的放几天才能吃，有些还是僵果，所以一定要认真挑选才行。
4、榴莲瓣数越多越好，一般的榴莲5房这样，最好是圆圆的，买回来单手就能开了，不需费多大的劲就能打开。
5、开口榴莲的当时吃就好，或者冬天可以买，夏天天气太热，开口的容易有细菌，不建议购买，最重要相邻的两根刺能捏到一起，买它准没错。
