酿青椒怎么做
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1、材料：青椒（15只）、猪肉（250克）、地栗（40克）、开洋沫、火腿（或鸡肉）（12.5克）、鸡蛋（1只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。
2、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成沫）、开洋沫、葱姜沫及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。
3、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油，盐，糖和干菱粉收一下，浇在青椒上即好。
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食材用料：
辣椒[图]辣椒三个相克食物
五花肉[图]五花肉200克
土豆[图]土豆半个相克食物
香菇[图]香菇两朵相克食物
姜粉适量
葱沫适量
油[图]油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油[图]蚝油适量
料酒[图]料酒适量
生抽适量
菜谱做法：
酿青椒的做法图解11.准备好材料，土豆，香菇，葱，五花肉切末备用
酿青椒的做法图解22.准备调肉馅，加入少许料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽搅拌均匀
酿青椒的做法图解33.开始塞肉馅
酿青椒的做法图解44.锅内加少许油，小火慢煎直至辣椒外表成虎皮状，肉馅熟透
酿青椒的做法图解55.勾薄芡，加盐，鸡精调味迅速出锅
酿青椒的做法图解66.装盘，稍微点缀
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
辣椒一定要选择直一点的，这样塞肉馅时更容易。五花肉本身油就比较多，所以调馅时我就没有放鸡蛋。往里面加土豆末是要起到淀粉的作用，其实你想吃什么馅都是根据自己口味随意配的，只是我个人觉得纯肉的太腻
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超下饭的家常肉酿青椒做法
