豆腐要怎么炒才不会烂
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:55
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-14 00:06
在炒之前用盐水浸一下豆腐就不太容易炒烂，还要注意翻炒的力度不要过大。
这可能你也想知道的：
煎豆腐不烂的方法有两种：1、煎之前在豆腐上撒一些盐，煎出来的豆腐即入味又不容易烂；2、煎之前在豆腐上拍一些面粉，煎出来的豆腐呈金*，而且外酥里嫩，吃起来非常爽口。
做麻婆豆腐的时候是不是首先要切成小块放在滚水里面抄一会啊~~~去掉那豆腐本身的那股生味又不会太烂掉!!
热心网友
时间：2023-10-14 00:06
先煎一下，再炒，炒的的时候最后放不要翻太急
热心网友
时间：2023-10-14 00:07
切块后在开水里绰一下，或者用油煎炸一下都可以。
热心网友
时间：2023-10-14 00:07
吃嫩豆腐的话炒的时候可以多放点油，或者多放点汤水。提前炸一下最稳妥。
