洋葱怎么做比较好吃?
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洋葱生吃凉拌，或者与肉片、鸡蛋同炒，再或者做成洋葱牛肉馅的饺子、包子、馅饼都好吃。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会有降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用；且洋葱中的精油对于降低血脂也有着很强的作用。想要达到降脂降压的效果，生吃凉拌是最好的了。洋葱可以单独拌，也可以与木耳、黄瓜、胡萝卜片等同拌，口感脆嫩而且营养更全面。
【凉拌洋葱豆腐丝】
做法：洋葱切丝放盐、生抽腌一会儿变软，与豆腐丝，香菜同拌，可淋橄榄油或者芝麻油，降压降脂还能补钙、开胃。
制作要点：洋葱比较辣，要提前腌软再与其它食材同拌，吃的时候才更有滋味而且不那么辣。
另外炒洋葱是最常见的。它可与猪牛羊肉、鸡蛋等同炒，可荤可素。
【洋葱炒牛肉】
做法：洋葱切块；牛肉切片，放少许淀粉、盐、料酒抓匀腌10分钟；热锅凉油，将牛肉片炒变色后倒适量酱油调色，再将洋葱块倒入锅翻炒变软。出锅前可撒一丢丢盐和黑胡椒粉。
此菜的制作要点：洋葱切块，所以牛肉要切片，两种食材形状相呼应，看着也好看。热锅凉油将肉片划散开，而且保持肉质鲜嫩。
【肉丝炒洋葱】
做法：洋葱切细丝；猪瘦肉切细丝，用淀粉、盐、少许料酒抓捏入味；热锅凉油，先将肉丝入锅中划散变色，倒少许酱油调色，再将洋葱丝倒入锅中，旺火快炒，既保持洋葱的紫色，又能保持脆嫩感和肉丝的香嫩。
制作要点：洋葱和肉都切丝，形状上统一，而且熟得快。较牛肉相比，猪肉口感更嫩，不用放黑胡椒粉就很好吃；热锅凉油将肉丝划散，倒入洋葱丝后旺火快炒。
【猪肉洋葱懒龙】
做法：洋葱切丁；猪肉馅中倒适量酱油、盐、水混合均匀，与洋葱丁同拌，铺在发面面皮上，卷成卷，上锅蒸熟。
制作要点：面一定是发面，洋葱鲜嫩多汁，所以要在面皮擀好后再与肉馅同拌，防止过早混合出汤；与传统的大葱肉馅相比，洋葱肉馅更加多汁香嫩，且同等重量的“懒龙”中营养价值更高一些。
【洋葱牛肉水饺】
做法：提前揉一块面饧滋润备用；牛肉馅中倒适量酱油、黑胡椒粉、盐、少量凉水混合均匀，与洋葱碎混合成馅；面皮分剂子擀圆皮，取适量馅包成饺子，煮熟或者煎熟均可。
要点：洋葱鲜嫩多汁易出汤，所以肉馅中少打水，包之前再将洋葱与肉馅混合，防过早混合出汤。
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步骤一:洋葱去皮洗净，切成小块；香菜择好，洗净切成香菜碎备用。
步骤二:锅中烧油，油温六成热，洋葱下锅，非常几下，倒入适量的生抽，继续翻炒。
步骤三:最后放入香菜碎，翻炒均匀，放盐，搅拌均匀即可出锅。
这样炒的洋葱最好吃
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一，准备洋葱，红椒，青椒，姜，鸡蛋 二，洋葱，红椒，青椒均切丝，姜切粒 三，鸡蛋打入碗中，加几滴料酒调匀，加一勺温开水调匀 四，锅里油烧热，倒入蛋液煎熟划散，盛入盘 五，锅里留油烧热，放入姜粒爆香，倒入洋葱丝，青椒丝，红椒丝翻炒均匀 六，倒入熟鸡蛋 加入白糖，胡椒粉，盐炒均匀 盛入盘即可。
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可以做洋葱炒肉，首先将洋葱切块，生姜切丝，肉切片，起锅烧油，七分热时下姜丝，炒香后放入切好的肉，炒到变色后倒入一点料酒，翻炒一下，放入洋葱，加深很丑，老抽，盐，翻炒两分钟，倒水，加耗油，加锅盖，再焖两分钟就可以了，配上米饭绝配。
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1；先将洋葱去皮洗净切成丝
2；鸡蛋磕入碗中加少许盐拌匀打散
3；锅中倒油烧热倒入蛋液滑散至熟盛出
4；锅中再次倒油烧热倒入切好的洋葱丝加
5；盐、老抽、生抽翻炒至稍软
6；倒入炒好的蛋花、糖、鸡精翻炒片刻即可盛出
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洋葱炒鱿鱼：鱿鱼须，洗净切断，开水里烫一下。 洋葱切丝，红椒切片。起锅前再加入红椒，炒几下，尝味，最后放小葱，起锅
