黑豆瓣酱和红油豆瓣酱的区别
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黑豆瓣是传统工艺陈年发酵的，生产时间较长，较干，酱香味较浓，价格偏贵。红油豆瓣一般是现代工艺大规模生产的，生产时间较短，较稀，酱香味偏淡，但对菜品的上色好，价格便宜，现在用的多的就是这个。
