做咖喱饭最好用哪一种咖喱块呢?
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热心网友
印度咖喱块,泰国咖喱块较辣
咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣，我喜欢用最辣的那种（其实也不是很辣的）
咖喱块一般用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉，咖喱块是里面加有其他材料，做浓汤会稠稠的。
咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用，一般都是黄咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香。
教你如何做印度咖喱鸡饭
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！
参考资料：百度
热心网友
老大。。。咖喱是印度食物。。
当然印度的最正宗了。。
在日本也是 印度咖喱满大街都是。。
热心网友
按你的口味 建议你购买南印度的咖喱 微辣 味道纯正浓烈。。
热心网友
咖喱粉也是做咖喱饭的呀..你把你所有的材料炒好加水在一点一点加上咖喱粉一次不可以加太多,加多了就会苦.加到味道可以了在下胡椒粉.盐一点鸡精..最后在加太白水.使汤糊糊的就可以了(注水不要加太多.盖过食材就好)
热心网友
你把材料(就土豆这些)先炒一下,然后加水,煮到快熟的时候下咖喱粉或块,等她融化整锅材料成黏糊就行了
我自己买的是块状的咖喱
很多咖喱包装上都有教应该怎么做的,很简单的.
