什么品牌的菜刀质量好。
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阳江十八子的菜刀挺好，我一直用的他们家的菜刀
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阳江十八子
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付费内容限时免费查看回答十八子作，阳江的代表品牌，年产量几乎是全国份额的一半。价位一般在100-200之间，性价比很高。主要使用的是813和814两种国产钢材。特点是刀具锋利度高且韧性强，并且结实耐用，同时材料成本也偏高，所以是高性价比首推。
邓家刀，重庆品牌，川菜大厨几乎人手一把。价位也大多在200以内，主要在线上销售。采用的主要钢材是9铬钢。
张小泉，产地也在阳江，是老字号品牌，也曾是御用贡品，现在产品也远销海外，曾出现在美剧汉尼拔当中。原本是剪刀企业，也曾被称为“北有王麻子，南有张小泉”，后来发展剪、刀、厨具多个产品线。目前性价比较高的是铭刀系列。
可以参考一下这几个牌子的噢，希望能帮到你☺
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现在市面上大多数都是那种不锈钢菜刀，不管是超市还是商场，基本都是不锈钢菜刀多。 其实菜刀真正好用的是国藩炮弹钢菜刀那种传统老式的手工铁菜刀好用，因为老菜刀外表粗糙难看，在超市商超是基本买不到的。
不锈钢刀外表时尚美观好看 大气不生锈，偏向于年轻人喜好，缺点就是不锈钢刀不经用吗，时间一长刀口一钝基本报废了，而且很难磨。
国藩老式菜刀外表做工一般都比较粗糙，而且很难看很丑，但是这种老刀是要用了才知道好用，很锋利 很耐用 而且易磨也耐磨使用寿命长，在实用好用上那绝对强国不锈钢刀。但是缺点是粗糙 易起锈点，很多年轻不喜欢，所以很多老一辈 厨师 和菜市场买 鸡鱼肉的生意老板最喜欢用，一把刀能抵好几把了。
