年糕的做法
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好二三四
材料：年糕、蛤蜊、冬笋、胡萝卜、莴笋
做法：
1、年糕切片，冬笋、胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；
2、蛤蜊提前用淡盐水浸泡，吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出，把蛤蜊肉取出备用；
3、锅中放少量油烧热后，下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻，出锅备用；
4、锅中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至软；
5、倒入胡萝卜和冬笋片，翻炒均匀；
6、加入盐和鸡精，倒
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1、先准备年糕三根，适量的红糖。
2、先要将年糕放到笼屉内备用。
3、然后在锅内放入适量的水，开大火。
4、等水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
5、在食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
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1、材料：糯米粉、芸豆。
2、芸豆放高压锅，就像焖米饭一样。
3、糯米粉用温水撒入面中，一定要少水，用手抓，攥成团撒开就散就正好了。
4、糯米面不要水分太多。
5、蒸屉上撒上一层煮熟的芸豆。
6、蒸锅中火烧上热气，撒上糯米粉，撒的要均匀。
7、蒸30分钟，再小火焖10分钟。
9、出锅晾凉，切片即可。
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1、大黄米500克、糯米200克、蜜豆300克。
2、方法：将大黄米和糯米用清水清洗干净，再沥水分放在盖帘上晾干，用破壁机将大黄米打成粉末，糯米也打成粉末，把大黄米过筛，粉末留取在一个盆里，剩余的部分与糯米混在一起，笼屉上铺一块笼屉布，撒上蜜豆。
3、过筛后的大黄米粉加少许清水，用手搅拌均匀，水量以用手握一下大黄米粉能够成团，再丢到盆里不散为好，不要太多。
4、将大黄米粉撒在蜜豆上，再喷洒清水，撒一层喷一层，如此反复将所有大黄米粉撒好。
5、再把糯米粉混合物也如此放在上面，然后上锅蒸，开锅后计时，25分钟到30分钟即可，出锅后切块粘糖即可品尝。
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1、原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。
2、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克，搅拌做成馅。
4、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
5、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
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芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，表面为东北大米干磨成米面，进行蒸汽、碾压而成，表内是有芝士（干酪）作为填充物，常见的口味有原味、南瓜味、紫薯味和蛋黄味，此系列产品为冷冻食品，所以大多数厂家不添加防腐剂。原味=米面+芝士
芝士年糕
；蛋黄味=米面+蛋黄；南瓜味=米面+南瓜粉+芝士；紫薯味=米面+紫薯粉+芝士
主料：有心年糕 250克
辅料：香菇丝，白菜丝，青椒丝，红椒丝，洋葱丝各100克，韩国大酱100克，番茄沙司50克，盐，味精，鸡精少许
1、先将年糕氽水2分钟，捞起待用；
2、 锅内放油烧热，加入洋葱丝，青椒丝，红椒丝，香菇丝，白菜丝，炒均后放入年糕，加入韩国大酱，盐，味精，鸡精加热炒均，装盘即可。最后撒入少许白芝麻点缀。
脆皮炸年糕
料：有心年糕 250克
辅料：面包糠300克（实耗100克）
1、 将年糕 [1] 解冻氽水后，拍面包糠备用；
2、 放入1000克油烧至160度，放入年糕炸至金*即可
3、 根据个人口味搭配泰国鸡酱或炼乳。
火锅年糕
芝士年糕火锅，自然解冻，吃火锅的时候放入锅中涮两分钟即可。
不要涮的时间太长，以免年糕爆裂，芝士流出。
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做法
准备工作：圆白菜或大白菜洗净切丝；洋葱切丝；胡萝卜切片；香葱洗净切段备用。
首先把年糕条稍微煮一下，煮开就好，然后可以直接用手把年糕条撕成小块。
炒辣年糕
接着在铁锅里注入2碗水（只是水，不用油），这差不多是炒一盘年糕的水量。挖入两大勺韩国辣椒酱，以及韩国辣椒粉（就是做泡菜的那种粗辣椒粉）。其实这种辣椒粉不是特别辣，但是颜色特别红，很漂亮，根据你吃辣的程度添加吧，越辣年糕越好吃。
水煮开以后，放入香菇、年糕继续煮。再放入海鲜杂碎，没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等，或者是不放。
差不多收干时，再放入泡菜，以及喜欢吃蔬菜，可以放黄瓜丝。接着撒盐、糖、鱼露调味。
最后汤汁弄稠时，倒入一大勺的橄榄油，炒拌均匀就可以了！
