豌豆苗炒出菜来为什么容易有丝嚼不烂

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热心网友

日常生活可以吃到的暑促爱是非常多的，例如豆苗这类蔬菜水果便是大家都较为最爱吃的，但做的好吃但是一门技术，下面就来简单地怎么做才好吃

豆苗含有维生素、胡罗卜素等营养元素，有退肿、帮助消化的功效，经常食用得话，还能够维护面部肌肤，让油腻皮肤变清新，并修补晒黑的皮肤。此外，豌豆苗性清爽，尤其是在闷热的夏天

大家也是会经常使用方式一些豆苗的，针对帮我们大伙儿清热去火效果也是非常不错的，而且还可以有效的减轻身体内积热的病症。豆苗性滑、生寒，对于因多吃些蒸炒热流食材及酒烟过多而导致口腔发炎、牙龈肿痛、一口气刺鼻、大便燥结

大家面部肌肤还是比较软弱的，长时间累月曝露在外面，很容易就会晒黑了，由于黑色素沉积，肌肤会变黑，而豌豆苗能够阻拦黑色沉积，并且皮肤依然保持着特别舒服

豌豆苗不易进味，想烹饪出爽口嫩滑的豌豆苗，能够上汤煨制后翻炒，或加猪板油炒食，使豌豆苗更加容易芳香进味

此外，大家还要一定要注意的便是选择豌豆苗问题，大伙儿要记住，一般豌豆苗是越嫩的就越好，而且大家在对待豌豆苗时，尽量不要切，也不得了炒太过，而且我们在炒豌豆苗时，也是要适度的加入一些水，做出来的豌豆苗味儿会更好的

食物：豌豆苗、姜、蒜、朝天椒、米酒、盐、味精

作法：

1、将豌豆苗放置水里面开展清理干净以后，除去豌豆苗的茎杆位置

2、然后将姜蒜、朝天椒清洗以后切割成丝预留，然后将做好的豌豆苗放置一旁沥整洁水份以后预留，锅里加入适量植物油加温

3、将做好的姜蒜、辣椒丝放置锅里开展进行爆香，等香气外溢以后就可以将做好的豌豆苗放置锅里开展爆锅

4、再加入适量米酒、盐等调味料拌匀以后就可以出锅了服用。

热心网友

豌豆苗炒出菜来容易有丝嚼不烂，那是由于其中有些比较老的部位，没有选出来，所以会嚼不烂不太好吃。豌豆苗要先处理干净，把比较老的部分切掉，只选取比较鲜嫩的部分。豌豆苗还是有好多其他的吃法，

热心网友

我觉得最主要的原因是这个豆苗比较老，所以咀嚼费劲，还有一种可能是豆苗没有煮熟，不容易入味，所以炒出来的就软烂不好吃。

热心网友

这是因为使用的火候不对，而且炒的时间也过长，所以才会软烂不好吃。