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爱吃鸡爪的一定要收藏,教你做美味营养的莲生凤爪汤,好吃极了
美容养颜的一款靓汤。
主料
鸡脚八个
辅料
花生一汤匙,莲子一汤匙,红枣适量,枸杞适量
配料
姜五片,八角两个,葱十根
莲生凤爪汤的做法步骤
1、鸡脚去脚趾尖,焯水捞出过凉,如果是冰冻的鸡脚,最好用花椒水焯,开锅放点料酒去腥。
2、鸡脚,花生莲子红枣,葱姜八角一起放进冷水中。
3、火烧开小火煮四十分钟,调入盐,鸡精,胡椒粉。
4、炖到奶白色,捞出葱姜,放点香油即可。
5、盛出用泡好的枸杞子和香葱末装饰即可。
6、如果吃不惯白色的肉,可以沾生抽香醋二比一,放点香油,黑胡椒。也很好吃。
小窍门
1,鸡脚的功效:鸡脚富含维生素E和胶原蛋白,大家都知道维生素E和胶原蛋白都是美容的圣品。鸡脚可以促进皮肤代谢,产生胶原蛋白,回复青春的弹力和紧致。
2,莲子的功效:古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。
3,花生的功效:花生在有些地方被称为长生果,花生滋养补益,有助于延年益寿,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
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鸡脚花生莲子汤
主料
凤爪4只
辅料
红枣适量
莲子适量
配料
食盐适量
鸡精适量
凤爪莲子花生汤的做法步骤
1.先将凤爪洗净,剁成小块,方便熟透,莲子红枣等事先用温水浸泡。
2.将所有食材放入事先准备好的砂锅中,加入适量清水,先大火煲10钟,然后改成小火10分钟。
3.盛起前放入少量鸡精,增加鲜味,放入漂亮的汤碗中就可以了。