鬼子姜泡菜的腌制方法
发布网友
共1个回答
热心网友
工具：保鲜盒；主料：鬼子姜500g； 配料：甜面酱1小包 糖3勺 白糖3勺 蚝油 酱油 花椒 大料 盐
方法/步骤
鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内。
花椒和大料加水煮开后晾凉备用。
向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油。
再加入糖、一点蚝油、白酒、盐。
5
将其拌匀。
6
将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜即可。
7
盖上盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好。
