母乳含多少种营养成分
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1、 蛋白质
人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占总蛋白的70％以上，与酪蛋白的比例为2：1。牛乳的比例为1：4.5。乳白蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在婴儿胃中容易结成硬块，不易消化，且可使大便干燥。
2、 氨基酸
人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合，在消化过程中起重要作用，它可维持细胞的稳定性。
3、 乳糖
母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能间接促进大肠杆菌的生长。另外，乙型乳糖还有助于钙的吸收。
4、 脂肪
母乳中脂肪球少，且含多种消化酶，加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外，母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。
5、 无机盐
母乳中钙磷的比例为2：1，易于吸收。对防治佝偻病有一定作用。而牛奶为1：2，不易吸收。
6、 微量元素
母乳中锌的吸收率可达59.2％，而牛乳仅为42％。母乳中铁的吸收率为45％-75％，而牛奶中铁的吸收率为13％。此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。
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母乳是最安全食品
6个月内，提供婴儿生长发育所需全部营养和水分
1岁前的后半年，满足一半或更多的营养需要
两岁这一年中，提供三分之一营养
免疫学优势（免疫活性物质），增强免疫力，预防过敏
不仅是食物，也是药物（WHO推荐不能由其母亲哺乳的低出生体重儿，应当喂以捐赠母乳）
增进母婴感情，对婴儿建立和谐、健康心理有重要作用
初乳：
胡萝卜素、维生素A、丰富蛋白质，免疫球蛋白，脂肪乳糖较成熟乳少，丰富寡糖，帮助建立婴儿肠道正常菌群，有轻泄作用，促进胎便排出，降低黄疸发生
过渡乳：
蛋白质逐渐减少，乳糖和脂肪逐量增加
成熟乳：
蛋白质2%-3%
脂肪4%
糖类8%-9%
无机盐0.4%-0.5%
维生素
