中国吃货们十分嫌弃的清道夫，口感很不好，为何却成了越南名小吃？
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清道夫其实也是最近一段时间才“流行”起来的入侵物种，因为它本身所生活的环境就比较脏，再加上身上的肉非常的少，所以中国吃货对于它也并不感冒，但是因为越南把清道夫用来烤制，这种烹饪手法让清道夫鱼的口感有了很大的提升，也是深受广大消费者的喜爱。
1.中国人民会嫌弃清道夫鱼的原因
因为清道夫鱼长期生活在各种大小的河流之中，它主要所吃的就是各种各样的水草和污浊垃圾。也正是因为这个原因它才会被称为清道夫，然后这也是它会不停繁殖泛滥成灾的一个重要原因，毕竟生存能力太强了。从某种程度上来说，清道夫鱼体内的微生物和细菌是非常多的，对于这一点，中国人对于吃它本身就含有一定的芥蒂心理。除此之外清道夫鱼的外面部分表皮十分的坚硬，在处理上面也显得非常的困难，而且基本上全身没有多少的肉，仅仅是在肚子的两侧可以吃到一点鱼肉。所以从总体上说，吃清道夫鱼的回报率是非常低的。
2.越南人民对于清道夫的烹饪手法进行了改变
就在我们中国来说，对于清道夫现在的烹饪手法，基本上都是以蒸煮和油炸的形式，并不是说它不能吃，而这种烹饪方式所做出来的清道夫鱼并没有多么的美味，而且上述也说过 它身上的肉非常的少。
但是清道夫鱼在越南的时候，越南人想到了用烤制的方法烹饪它，直接不需要把清道夫鱼的表皮去掉，把它的肚子剖开之后将内脏清除就可以放在火上烤制了，再加入调味料之后，做出来的鱼肉真的是非常的鲜美。
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因为越南人的饮食文化中有清道夫，而且做法他们也能接受。
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由于饮食文化的不同，导致饮食习惯的和口味也不同，因此，清道夫就成了越南名小吃。
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萝卜白菜各有所爱，你不喜欢不代表他也不喜欢。
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每个地方的饮食习惯都有所不同，有些地方认为一个东西好吃，有些地方则认为不好吃。
