跳跳糖是什么做的,对孩子有害吗
发布网友
共4个回答
热心网友
跳跳糖成分：
跳跳糖在糖果分类中属于硬质糖果，与其他硬质糖果的成分相类似，都是由食用糖或糖浆加以适量的调味剂和色素等制成的，唯一不同的是跳跳糖的配料多了一个二氧化碳。
在制作跳跳糖时，需要将调制好的糖浆装入容器中抽真空，然后泵入高压的二氧化碳，这样二氧化碳会形成一个个小气泡分散在糖浆中，待糖浆冷却变硬之后，打开容器释放压力。
大部分的二氧化碳被释放出去并使糖块崩解成小块糖果，而这些小块糖果中就包含着许多高压的二氧化碳气泡，也就制成了小孩爱吃的跳跳糖。
可能有些人的舌头比较敏感，跳跳糖产生的气泡对舌头的刺激，加上跳跳糖里所含的柠檬酸等酸性物质的刺激，会使舌头有刺痛感，但并无大碍。与吃其他类型的糖果一样，过量摄入糖分对牙齿和身体健康均有危害。
扩展资料
小孩吃糖的坏处：
1、长龋齿
吃糖过多会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件，便于它们把糖发酵而产生酸，而酸又会导致龋齿的形成。
2、营养不良
糖只能供给热量，而无其他营养素价值。每天吃糖多时，吃其他营养素势必减少，导致体内蛋白质、维生素、矿物质均缺乏，极易造成营养不均衡。
3、降低免疫力
一项研究发现，甜食会降低人体的免疫力。在正常情况下，人体血液中的一个白血球的平均吞噬病菌的能力为14，吃了一个甜点后会变成10，吃了一块含糖的点心后，会变成5，吃了一块奶油巧克力后会变成2。可见，甜食对免疫力是有一定影响的。
参考资料来源：人民网-跳跳糖会炸伤嘴 能产生有害化学气体？
参考资料来源：人民网-小孩吃糖有什么坏处 不光长蛀牙还影响消化
热心网友
跳跳糖一种带有娱乐性质的休闲食品。
跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。
有人曾经做过实验呢！ 他们把跳跳糖放入水中，观察到在它的表面有连续不断的气泡冒出，正是这些气泡使人有“跳”的感觉，当然，这也许只是一个方面的原因。接下来，又做了另一个实验：将少许不加色素的跳跳糖放入澄清石灰水中，过一会儿，发现澄清石灰水变浑浊，而二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。综合上述现象，可以推断：跳跳糖里存在二氧化碳，当它遇水时，外面的糖溶解，里面的二氧化碳冒出，就产生“跳”的感觉。
跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳（也许加别的对人不好），由于外边的糖化掉了，二氧化碳冲出，才会“跳”的。因为跳跳糖在热处不跳，而在水里会跳，并且把糖压碎会听到同样的噼啪声，在灯下会看到糖中的气泡。
热心网友
偶尔吃对孩子没害处；如果吃多了，就会升高血糖，产生头晕，恶心等症状。
制作工艺：
而在制作跳跳糖时，要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡。在糖块冷却之后释放压力，糖块会碎裂，但碎片中仍含有高压气泡，通过放大镜就可以看到它们。
糖浆是由白糖、玉米糖浆、水和调味科加热制成的。
热心网友
一、跳跳糖是加少许调味料跟色素一起溶解在很少量的水中，接着把这些溶液放置在密闭容器中加热到150度，先抽真空以减少其中的水分，然后利用泵在高压下把二氧化碳注入容器。
二、跳跳糖是在糖里边加入了压缩的二氧化碳，由于外边的糖化掉了，二氧化碳冲出，就会“跳”的。
三、跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇热汽化后产生了推力才使跳跳糖颗粒在嘴里蹦跳。
四、跳跳糖成分中没有特别的危害物质 ，注意防蛀牙就行。碳酸氢钠还能能迅速中和胃酸。所以对孩子没有害处。
