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乙醇完全燃烧:C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O。乙醇不完全燃烧:C2H5OH+O2=CO2+CO+H2O。乙醇易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。完全燃烧时发出淡蓝色火焰,生成二氧化碳和水(蒸气),并放出大量的热。