南方的麻辣烫与北方的麻辣烫有区别吗?
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说起麻辣烫，大家都很熟悉，麻辣烫作为简易版的火锅，虽然在全国各地都有麻辣烫的身影，但是不同的地区麻辣烫的味道也有所不同，这时因为每个地区的饮食习惯不同，所以麻辣烫就演变成了很多不同的口味，今天我们来说说南方的麻辣烫和北方的麻辣烫区别在哪里。
首先来了解一下南方的麻辣烫，南方人因为口味比较清淡，多喜甜点，在吃麻辣烫时辣椒比较少，大多数人都是把菜烫熟了之后直接蘸些清淡的调料来吃，另外南方人在吃麻辣烫时喜欢添加一些海鲜类的食品，也喜欢放一些地瓜还有其他的甜食。南方麻辣烫的汤很多都是大骨熬制，对于南方人来说吃麻辣烫的同时更喜欢喝一些清淡的汤，既滋补又健康。
麻辣烫的精髓在于一个辣字，说到辣怎么会忘记重庆呢，重庆的麻辣烫和那方的不同，它们更加突出的就是眼前呈现的辣椒油，材质方面也是比较喜欢放一些像南瓜之类的甜食，但是重庆的麻辣烫蘸料方面也比较突出辣味鲜味。
再来说说北方的麻辣烫，我作为一名地地道道的北方人，在这方面也很有研究，北方到了严寒的冬季，是非常喜爱吃麻辣烫的，不仅能够更好的御寒还能让自己的味蕾得到满足。北方人在吃麻辣烫时，对麻辣烫的选材几乎没有什么*，比较喜欢多添加一些牛羊肉，甜点是根据个人口味，另外北方麻辣烫的蘸料与南方和重庆最大的不同就是除了辣椒之外，还有像芝麻酱和花生酱之类的，蘸料比较追求色香味俱全。
作为麻辣烫不同的食材在不同的区域呈现出来的味道也有很大的差异，无论是哪个地区的麻辣烫，不管麻辣烫怎么演变，只有适合自己的才是最合适的。
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有区别，首先配料是完全不一样的，一般南方的麻辣烫都是以麻辣为主，但是北方的麻辣烫里面都会添加麻酱，汤汁的浓郁程度也是完全不一样的。
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有区别的，用的调料不一样，价钱不一样，煮麻辣烫的方法不一样，汤底不一样，味道不一样。
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南方的麻辣烫和北方的麻辣烫是有一些区别的，南方的麻辣烫是不会放麻酱的，也不会放麻油，吃起来更清淡一些，而北方的麻辣烫会放很多的麻酱，也会放麻油放醋，吃起来口味更加醇厚。
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南方的麻辣烫与北方的麻辣烫最大的区别就是南方的麻辣烫是又麻又辣，而北方的麻辣烫大多数都是清汤。
