刺身龙虾的做法?
发布网友
共2个回答
热心网友
主 料： 龙虾1只（重约1.5千克），生菜适量。
配 料： 生抽、芥末各适量。
做 法： 1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。
特 点： 虾肉鲜嫩滑口，有弹性。
热心网友
生龙虾一只,快子刺入虾尾下面放水(去虾尿),龙虾头拧掉去脑浆,刀切入虾壳底两旁,顺切反起虾壳,肉可整拿出,放在冰块和水(加点盐)泡1分钟,去水切2mm片上桌,沾低盐生抽配芥未吃
