发布网友 发布时间:2022-04-23 14:52
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热心网友 时间:2022-07-01 15:34
你好,很高兴回答你的问题:
让我来教给你好多吧!不能上传图片没办法喽,但是你一定能看懂。
早餐藕饼
原料: 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法:1.鲜藕,木耳,火腿,葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅,煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料:
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
做法:
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2、加入青豆,旺火煮10分钟;
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料:
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。)
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法:
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
3.卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。
三鲜豆腐羹需要准备的材料:
豆腐......300克 鲜虾......100克 豌豆......20克 玉米粒.....30克 鸡蛋......1个 高汤......适量 盐......2茶匙 料酒......1茶匙 白胡椒粉......少许 水淀粉......适量 香油......适量 香菜......1-2根
做法:
1.豆腐洗净,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液。
4.现在就可以煮汤了,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了,非常简单,非常好喝,下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。 加入水淀粉的量可以随意调整,喜欢吃粘稠些就多加些。 倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花会漂亮~
玉米浓汤
材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。
调料:盐、胡椒粉。
做法:
1.炒锅加热,放入黄油将其融化。
2.放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。
3.倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。
4.玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。
5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
玉米鸡蛋牛肉羹
材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉。
调料:酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,(最后可撒入少许葱花做点缀)。
做法:
1.牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。
2.炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。
3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。
4.烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。
5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
黄金鱿鱼圈所需的材料:
鱿鱼圈 (或者鱿鱼,自己切成圈)
面包粉 (市面上卖的面包粉有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆)
鸡蛋 生粉或面粉
调料:
盐 胡椒粉 料酒
做法:
1.我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把前面我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。
4.依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金*就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用,还可以蘸沙拉酱或是椒盐,味道都很好
蛋皮煎饼
材料:面粉,鸡蛋,芹菜,肉馅。
调料:盐,鸡粉,香油,胡椒粉,酱油,料酒,葱末,姜末。
做法:
1.将面粉加鸡蛋和适量清水和成面团,在案板上反复揉搓,用擀面杖反复压,擀成极薄的面皮,把制好的面皮切成若干个正方形。(懒得自己弄可以用馄饨皮代替)
2.制好了面皮,下面开始做馅料,将芹菜洗净切末,葱姜切末,在肉馅中放入盐、胡椒粉、葱姜末、香油、酱油、料酒、鸡粉,充分搅匀打上劲,放入芹菜拌匀即可。
3.所有准备工作做好了,就可以开始包煎饼了,取来一片刚刚制好的正方形面皮,放入馅料,按下图的方式包好,用蛋液封口。
4.按照这个方法包好所有的长方形生胚,将生胚放入蒸笼用大火蒸熟,然后沾上蛋液,放入平底锅煎烙,煎至金黄即可取出。
蛋液的调制:鸡蛋加淀粉就可以了。
蛋皮煎饼还可以包成正方形、三角形、圆形,馅料还可以是蔬菜沙拉的。
皮蛋瘦肉粥
材料:大米,皮蛋,油条,猪肉,香葱。
调料:盐。
做法:
1.先将大米淘洗干净,然后放入一个容器,加入适量盐和清水泡上一会,大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2.猪肉洗净,放入锅中煮熟,不用切,取一小块直接煮就可以了,也不用调味,煮熟后捞出晾凉,然后用手撕成肉丝。当然,放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3.取来汤锅,注入清水烧开,然后放入刚才泡好的大米,紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁,煮开后转小火,慢慢熬制,时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右,至粥软糯粘稠就可以了,如果并不强求这些,那米熟了就可以,也同样好喝,最后根据口味的需要再适当的加些盐调味,香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁,吃的时候撒到粥里就可以了。
栗子粥需要的材料有:
糯米或大米......100克 (也可以大米和糯米都放一些)
栗子......10个 (大约150克左右就行)
糖桂花或者白糖......适量 (不放这些调味也很好喝)
1.做法非常简单,栗子洗净,放入开水锅中煮熟,然后捞出去皮,再用搅拌机打磨成粉状。
2.糯米或是大米淘洗干净,如果用的是糯米的话,要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀,再与适量清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮约30分钟。 如果你喜欢放入整个的栗子或是栗子丁,那现在就要放入和粥一起煮了~
3.30分钟后加入栗子粉,继续煮约20分钟至米烂粥稠,最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。
美味卷饼
材料:春饼,酱肉,黄瓜,葱白。
调料:甜面酱,辣椒酱。
做法:
1.将黄瓜洗净,切条;葱洗净切粗丝;酱肉切厚片备用。
2.将春饼放入蒸锅蒸5分钟,取出铺平,抹上一层甜面酱和辣椒酱,然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝,包裹严实卷成卷状,斜刀一切为二就可以了。
圆白菜煎饼,需要的材料:
面皮需要的材料:
中筋面粉......300克
沸水......150克
冷水......60克
(用的是开水面团)
内馅需要的材料:
圆白菜......300克
虾皮......30克
葱......小半根
白芝麻......适量
盐......少许
白胡椒粉......少许
香油......少许
做法:
1.圆白菜洗净,切丝;葱洗净切末备用。
2.锅内加入少许油,烧热后倒入葱末,炒出香味后放入虾皮、圆白菜丝,炒至菜丝变软,加入盐、白胡椒粉、香油调味,拌炒均匀后关火,馅料就做好了。
3.面粉过筛,一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状,然后用手搓揉,这时再酌量加入冷水,将冷水完全揉进面团,揉好的面团放在一边醒15分钟左右。
4.将面团分成若干份小面团,用擀面杖将小面团擀成圆片,包入炒好的馅料,压扁成饼状,用刷子在小饼表面刷一层清水,再蘸一层白芝麻,依次做好所有的小饼。
5.最后用平底锅煎熟就可以了,内馅已经是熟得了,不必煎太久,只要两面都上色,成金*就好了。看起来跟馅饼做法差不多,做好后我觉得比馅饼要清淡很多,好吃很多。
坚果南瓜饼
材料:
南瓜泥 面粉 糯米粉 杏仁片
调料:
盐 糖
做法:
1.将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5:4:1,趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加入面粉,这样做出的口感比较糯,也可以只放糯米粉,放入的量以和成面团后不粘手为准~
2.平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
也可以在南瓜泥、杏仁片和面粉中加入适量清水,调成稀糊状,然后用汤匙将南瓜糊放入锅中,煎成南瓜饼。 选南瓜时,用指甲掐果皮,若不留指痕,表示老熟,表面可见少量白霜,这时的南瓜又面又甜。瓜身连着蒂梗的南瓜保存时间较长,购买南瓜时,要挑选瓜身周正,不伤不烂的,多数人喜欢食用老南瓜。
肉末旋饼
材料:
开水面团1份(后附开水面团做法)
内馅:
肉馅,葱花,椒盐,(还可以放入少量虾皮)。
做法:
1.将肉馅,葱花,椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀,搓成长条。
2.将搓好的长条分成若干小份,擀成圆形的面皮,用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上,卷起。
3.卷成长条状后再卷成蜗牛状,稍压扁,轻轻地擀一擀,这样一个肉末旋饼就做好了。
4.依次做好所有的小饼,放入平底锅中煎熟即可,也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
开水面团做法:
材料:中筋面粉300克,沸水150克,冷水60克。
1.将面粉过筛后,在面粉中倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2.用手搓揉。
3.再酌量加入冷水。
4.将冷水完全揉进面团。
5.醒面后,面团的光滑度有明显变化,这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
海鲜云吞面
材料:方便面(用龙须面最好,家里正好有方便面我就用了),馄饨(自己包也好,买现成也好),大虾,油菜,高汤(骨头汤、鸡汤均可),紫菜,香菇,香葱,海米。
调料:盐,鸡粉,胡椒粉,香油。
做法:
1.将大虾去皮、去头、去除肠线,保留尾部,这样做出来比较好看,将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发,有心情的可以做个十字花刀,让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。
2.材料都准备好后,取来汤锅,放入适量清水,烧开,然后下入面条和馄饨,煮熟后捞出,我用的是方便面,稍煮一下就可以先捞出了,由于现在是夏天,所以煮好的面条可以过一下水。
3.如果有高汤的话,味道会更好,现在也就可以另起锅烧开高汤了,如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了,烧开后放入虾仁,再加入香菇,海米,紫菜,油菜,再加入胡椒粉,盐,鸡粉,香油调味,最后将馄饨和面条放入调好味的汤中,撒上香葱末即可。
爱心窝窝头
材料:玉米面,黄豆面,面粉(玉米面与后两种面的比例约为3比1)
调料:可以加入适量的白糖。
做法:
1.将玉米面,黄豆面,面粉合在一起,用面粉筛筛过,加温水抓揉成面团。
2.将面团分割成若干小份,揉至成圆形窝头,并将表面抹光滑,或者借助模具做出各种形状。
3.将制好的窝头放入刷油的笼屉中,上火蒸20分钟左右,熟后取出即可。
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜,然后滚沾上椰蓉,就是美味的椰蓉窝头了。
面粉可用糯米粉代替,做出的口感香甜软糯。
香酥红豆饼用到的材料有:
油皮:
低粉......200克(别担心,没有低粉也不要紧,这道点心用普通面粉一样可以制作)
白砂糖......40克
水......100克左右
黄油......40克
做法:
1.将面粉过筛,分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。
2.利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅,将提前泡过一晚的红豆放入锅中,加入适量的清水,开火煮豆子,将红豆煮至酥烂,没有汤汁了,就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚,所以非常好熟,煮不了多久豆子就会裂开,达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压,不要全部捣烂,保留一些豆子,这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。
3.下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。
4.取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
5.用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。
6.再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
7.最后包入红豆馅,做成小饼的形状。
8.在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金*即可。
材料:土司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒。
调料:盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油。(喜欢颜色重些的还可以加些浅色酱油)
做法:
1.将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成什么形状都随你的意。
2.鸡脯肉洗净后剁成泥状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,搅拌均匀。胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒可以适当的再剁碎些。
3.将搅拌好的鸡肉酿到土司片上,依次做好。
4.锅中倒入适量油,倒入油的量也是随意的,你想炸就多倒些油,你觉得油多了不好,又麻烦,那就倒入炒菜量的油,炸熟、煎熟都随你的安排,总之要把面包片做的酥酥的味道才会好~
米饭三明治
材料:米饭,牛肉,洋葱,玉米粒,胡萝卜,黄瓜,生菜叶。
调料:盐,黑胡椒粉,糖,香油,酱油,料酒,番茄酱。
做法:
1.将牛肉洗净,剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话,现在可以把米饭蒸上,不要蒸的太软了。
2.将牛肉碎、洋葱末、玉米粒,还有所有调料混合,搅拌均匀,分成若干个小饼。
3.炒锅倒入少许油烧热,放入牛肉饼,小火慢慢煎熟,在煎牛肉的同时,取来一个小碗,放入番茄酱、清水、白糖,盐,搅拌均匀成味汁,在牛肉煎熟后倒入味汁,待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观,可以用刀适当的整一下形,切去不规则的部分。
4.将蒸好的米饭取出晾凉,在案板上铺上一层保鲜膜,再均匀的铺上米饭,然后整形,注意米饭要铺的薄厚均匀,用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状,这样类似面包片的米饭坯就做好了,将压好的米饭放入刷好油的烤盘,烤箱预热180度,烤10分钟,这样更有利于米饭的定型,而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要,当然就不用烤了。
5.最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了,用竹签固定。
火腿卷蔬菜用到的材料:
火腿......4片
胡萝卜......35克
圆白菜......35克
洋葱......35克
芦笋、蘑菇.....等等你喜欢的蔬菜都可以......各需35克
奶酪片或奶酪丝......适量
(用普通奶酪片也可以,用披萨专用的奶酪丝做成焗烤也可以。)
盐、白胡椒粉......适量
1.需要的材料和准备工作:
火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。
2.处理蔬菜丝:
将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。
3.做火腿卷(如图):
将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。
做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金*即可。
蓝带猪排材料:
猪里脊肉......一块
(去超市买的时候,可以选切割整齐的肉块,更方便回家操作,或者直接买现成的里脊肉片。)
起司......2片
(用普通的奶酪片也好,或用好一点的奶酪切片也好。)
火腿......2片
(火腿可以切的稍厚一点,这样猪排切开后分层会更漂亮。)
鸡蛋......1个
面粉......少许
面包屑......少许
盐、胡椒粉......各适量
做法:
1.准备一块里脊肉,或用现成的里脊肉片,准备的肉片不宜太小。
2.把整块里脊肉片片成两片,最好薄一点。
3.然后用肉锤轻轻敲打,是肉片变薄变大,敲打的时候垫上保鲜膜。
4.将敲打好的肉片放入大盘,加入少许盐和胡椒粉腌制一会。
5.趁这个时候准备一些面粉。
6.一份面包屑。
7.一份蛋液。
8.将肉片铺平,现在上面铺一层火腿。
9.在一层起司片。
锅烧鸡
材料:鸡脯肉(约4-5小块),鸡蛋2个,面粉适量。
调料:盐,料酒,葱,姜,鸡汤(没有可不用)。
做法:
1.将鸡脯肉用刀背砸成细泥;葱姜分别切末;鸡蛋1个取蛋清,剩下的蛋黄与另一个鸡蛋打散一起搅匀;取出适量面粉备用。
2.将做好的鸡肉泥放入碗中,分几次加入蛋清搅匀,再加入姜末,葱末,料酒,盐调匀。
3.炒锅倒油烧至温热,取一小份鸡肉泥在锅中摊平成小饼状,依次做好所有的鸡肉饼,取出。
4.将它两面蘸上面粉,再裹上鸡蛋液,再放回锅中煎成金*,就可以了。最后也可以再放入适量的鸡汤,至汤汁将尽时即可装盘。 吃的时候可以蘸些椒盐或是番茄酱。
鲜虾吐司卷需要的材料:
吐司......5片
虾泥......200克
蛋白......1个
蒜末......1大匙
葱花......1大匙
盐......1/4大匙
胡椒粉......1/4大匙
香油......2小匙
料酒......1/2大匙
淀粉......适量
煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度,筷子放入锅中,周围会冒起少许的油泡。
做法:
1.大虾洗净,去除虾线。只取虾肉,其余全部去掉,放入搅拌机,搅打成虾泥。
2.将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。
3.吐司去边,并用擀面杖擀平压实,再在吐丝表面撒上少许淀粉,平抹上上一层馅料卷起,卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金*,就可以捞出沥油食用了。
蔬菜饼需要的材料:
中筋面粉......120克
鸡蛋......1个
冷水......180克
牛奶......120克
(牛奶部分也可全用清水代替,我用了材料的一半,可以煎出3张饼。)
小白菜......2、3棵
(用什么蔬菜都随自己)
葱、姜......少许
胡椒粉、盐......少许
做法:
1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。
3.锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。
准备一下材料:
西红柿、
胡萝卜、
洋葱、
芹菜、
大蒜1瓣、
高汤
(用鸡汤就行,现在天冷了,熬汤的机会越来越多,若手头上没有现成的高汤用,可以用个汤宝代替。)
盐少许
胡椒粉少许
(看过很多做浓汤的方子,放的调料都很简单,只需盐+胡椒粉。)
鲜奶油
(也可以用牛奶代替,做浓汤常见放鲜奶油,可以增添汤头的润滑度,看喜好放呗,加或不加都看你的意思。)
做法:
1.把这些蔬菜洗净,切成小块,大蒜不用切。
2.取一个小汤锅,放到火上,不用加油,烧热后倒入所有蔬菜和大蒜,把这些材料炒软,然后加入清水或高汤盖满这些材料。
3.如果你加的是清水,可以扔一小块汤宝进去~用小火慢慢煮,煮到所有材料软烂再关火。
4.煮好的汤放到一边晾一下,然后再倒进搅拌机,将食物打碎。
5.跟做其它浓汤一样,打过的浓汤还要再倒回锅中,开火继续煮,加盐和胡椒粉调料,最后加入鲜奶油即成,食谱书上常说:“久炖再搅打、再回锅炖,是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候,要经常搅拌,以免浓汤溅出来烫到自己~
6.选个咖啡杯,盛入浓汤,用欧芹碎(超市有卖,比如新世界超市,家乐福)点缀一下,你说浪漫能有多难,这一杯简简单单的浓汤就可以带给你们不少气氛。
香菇鸡肉粥需要的材料:
大米......半杯
香菇......2朵
鸡胸肉......半块
(鸡腿肉也可以)
玉米粒......适量
胡萝卜......一小块
(这些材料的量都随意吧)
盐......1匙
(我只加了盐,你可以根据自己的口味再加点胡椒粉什么的。)
做法:
1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
土豆沙拉三明治需要的材料:
黑米吐司......5片
土豆......1个
鸡蛋......1个
苹果......半个或1个
沙拉酱......适量
盐、白胡椒粉......少许
(只加沙拉酱就可以了,如果味道不够足还可以再加些盐和白胡椒粉调一下味。)
做法:
1.土豆洗净,去皮切厚片,土豆片用水洗净一下,再取来小汤锅,注入适量清水,放入土豆片和洗净的鸡蛋,把两样一起煮熟。
2.苹果洗净去皮,切大块,浸泡在淡盐水中,以防变色,呆会土豆煮好后再一起切碎。
3.土豆煮好后取出切小丁,苹果也切小丁,水煮蛋切碎,一起放入容器,再加入沙拉酱搅拌均匀。
4.黑米吐司切成任意形状,或者用你做饼干的小模具压成各种形状。
5.把处理好的面包片烤一下,用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以。这步最好别省略~
6.把土豆沙拉夹入吐司即可。这类三明治很适合聚餐时制作,不管是年轻朋友聚会,还是讨好小朋友,都很适用。
还有一点,因为字数*没办法了,不过这些都你用的了吧?
美味又营养,家庭最合适!
选我吧,谢谢。
热心网友 时间:2022-07-01 16:52
简单又营养的早餐的做法
西红柿厚蛋烧
所需食材:西红柿1个,鸡蛋2个,酱油1勺,白糖1勺,胡椒粉少许,料酒少许,水适量
做法:
1.西红柿去皮,用刀削成小块,不要切,切的话西红柿本身的汤汁会浪费许多。西红柿去皮小窍门,用一根筷子插入西红柿底部,放到火上转圈烤几下,这样就能很轻易地撕下西红柿皮了。
2.将去皮的西红柿去籽,切成小丁。放1克盐拌匀,使之腌出汁。将腌出的西红柿汁入挤压倒出。
3.另取一只碗,将鸡蛋打散,加入白糖,胡椒粉,料酒,并将沥干水分的西红柿丁加入蛋液中搅匀。
4.热锅少油中火,舀一勺蛋液均匀地铺一层在锅底。等蛋液稍微成熟不流动时,慢慢从一端将蛋皮卷起,边卷边压实。卷的时候可以用铲子和筷子配合。
5.将蛋卷推至锅的一边,在卷起衔接处倒入蛋液,基本定型后再卷起,边卷边压,重复直到蛋液用完。将卷好的蛋卷切段装盘。
2.芹菜叶饼
所需食材:芹菜叶1盘,面粉200克左右,鸡蛋2个,盐1克,水适量
做法:
1.芹菜叶洗净。
2.锅中坐水,烧开放入芹菜叶,焯半分钟左右。捞出放凉水中过凉,挤干水分。
3.将芹菜叶切碎,鸡蛋打散。
4.加入面粉,盐和适量清水拌匀。拌成没有颗粒的糊状。像酸奶一样稠度。
5.之后再加入切好的芹菜叶拌匀。
6.平底锅放少许油,烧热,用勺子舀入面糊,摊成小饼。至两面金黄。
热心网友 时间:2022-07-01 18:26
付费内容限时免费查看回答您好,根据您以上的问题,很高兴为您解答早餐最简单快速的做法是做三明治,只需十分钟,就能吃到营养又健康的早餐。提前一天买好吐司,准备好黄瓜、西红柿、鸡蛋、生菜、午餐肉,将吐司、鸡蛋、午餐肉煎好,在吐司上放入黄瓜片、番茄片、生菜和午餐肉,用保鲜膜包好后,切开即可。
以上是您有关问题的解答,请问是否还有其他疑问,我随时可以为您解答òò
热心网友 时间:2022-07-01 20:18
小碗~打鸡蛋个,搅拌~加一点点盐,滴香油数滴(猪油也成~)加凉白开(一定要是烧开的水晾凉的哦~要不蛋羹会起蜂窝~),架锅里蒸~旁边儿放一馒头或者餐包~洗簌完毕就可以马上吃到啦~营养省时又方便~
热心网友 时间:2022-07-01 22:26
前一天晚上用可以预约定时的高压锅准备好稀饭(可以放各种米豆),早上可以用胡萝卜擦成丝(还可以放土豆丝、洋葱、菜椒等),放3个生鸡蛋,盐,面粉和成稀糊,放入电饼铛烙熟,就可以了。非常营养。
热心网友 时间:2022-07-02 01:07
一碗麦片粥,一个鸡蛋,三两片面包。只需两三分钟时间,简单、营养。
热心网友 时间:2022-07-02 04:22
先用电煮蛋器2分钟煮熟鸡蛋,再调一杯牛奶、把鸡蛋去壳后放入牛奶中进餐,老人小孩皆可。
热心网友 时间:2022-07-02 07:53
黑豆半把、黑米半把、核桃2粒、芝麻半把、大米1把、百合2片,煮成粥