煎酿蛋包的做法,煎酿蛋包怎么做好吃,煎酿蛋包的家常
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食材
主料
猪肉泥
100g
鸡蛋
3个
香葱
1根
香菇
3朵
干淀粉
3g
辅料
白糖
适量
盐
适量
酱油
适量
马蹄
适量
步骤
1.猪肉泥与剁碎的马蹄，香菇和葱花搅在一起，调入少许盐，白糖，干淀粉抓匀。
2.鸡蛋打成蛋液，放入少许盐打匀。
3.锅置火上，放入油烧热，中小火，放入1勺蛋液，将肉馅铺在蛋液面上。
4.待蛋皮凝固之后，用锅铲将蛋皮对折回来，紧紧的将肉馅包住它，翻面煎。
5.蛋酿逐个煎好后，放入温开水，抹个蛋酿面，加盖子，煮3一4分钟。
6.蛋酿煮快收汁时，调入少许酱油翻匀即可。
7.蛋酿成品
