饵块怎么吃
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热心网友
推荐几种吃法：
炒饵块
饵块是云南当地常见的的主食，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
食材
主料饵块200g五花肉100g辅料油适量盐适量葱适量胡萝卜适量黄瓜适量
步骤
1.超市买来的饵块，
2.将买来的饵块切成一寸大小菱形备用
3.现在锅内放少许油爆香五花肉，
4.用五花肉爆出来的油炒胡萝卜，放入葱头爆香，
5.将黄瓜、饵块和爆好的五花肉一块倒入锅内大火翻炒，由于饵块已经是熟的，大火炒一会儿就可以出锅，
6.加入适量的精盐、料酒、酱油，ok，可以出锅了，是不是很香！
小贴士
先爆香五花肉，用爆出的油炒配菜，饵块已经是熟的半成品，无需炒时间太长，以免影响口感~
炒饵块
食材
火腿 30g 饵块 300g
韭菜 20g 豌豆尖 20g 酸腌菜 20g
酱油 5ml 剁辣椒 15g 油 15ml 盐 3g
炒饵块的做法
1 韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。 2 大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟
3 再放入切好的火腿片、 4 放入酸腌菜、韭菜和豌豆尖、
5 放入剁辣椒，调入酱油和盐即可。
美食背后的故事
每年农历的大年初二，昆明人传统都要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正。看起来色彩丰富，很有过年的喜庆意味。
小贴士
1.饵块是云南当地特色的食物，以大米制成。如果在其他城市不易购买到，也可以用糯米制成的年糕代替。但是需要提前切片，温水浸泡数小时后再炒制。
2.云南人过年不能没有饵块。饵块是用米饭舂制而成的食物。除了炒着吃，饵块也可以用来煮汤吃，或者烤着吃。在烤好的饵块上抹上辣椒酱、芝麻酱、甜酱油等调料，吃起来滋味非常美妙。
热心网友
可以把饵块切成丝或片，蒸或煮、炒，再拌调料。
热心网友
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饵块的做法：
1.大米浸泡一段时间，将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出;
2.放进碓窝里舂，待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉;
3.然后做成砖状，这就是饵块了
做饵块，一定要选择品质好、有香味、有黏性的大米;
饵块是用米饭舂制而成的食物，除了炒着吃，饵块也可以用来煮汤吃，或者烤着吃。在烤好的饵块上抹上辣椒酱、芝麻酱、甜酱油等调料，吃起来滋味非常美妙。
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回答不好意思哦，我这边不能发视频的。
提问嗯嗯
回答抱歉啊。
提问没事
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热心网友
付费内容限时免费查看回答亲 请稍等哦
剁辣椒，调入酱油和盐即可。
亲 可以弄炒饵块
这道菜比较适合家常菜哦
感谢您的支持哦 祝您生活愉快哦
热心网友
煮，烤，炒，炸都好吃
