糙米要泡多久才可以煮粥?晚上可以泡到第二天吗?营养会不会流失?天天吃...

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好二三四

最少4个小时,最长时间可以泡一夜左右。若糙米浸泡时间太短,煮出来的饭粒就会很硬。若糙米浸泡时间较长,在浸泡过程中,最好隔两三个小时换一次水,避免糙米发臭。

糙米煮多久才会熟:糙米煮多久才熟要视米的分量而定,用高压锅蒸饭的话,一般蒸30分钟-40分钟左右;用电压锅煮饭,开关开到煮饭档,待开关自动跳起后即可。注意,糙米饭煮好之后,不要急着揭开锅盖,先焖个10-15分钟之后再开锅食用,口感会比较软糯。

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建议糙米泡半个小时到一个小时即可,最长不超过两小时,泡久了会流失营养。

吃糙米可以减肥,因为糙米中所包含的营养成分远比精米高得多,糙米富含酵素、膳食纤维,长期使用可以调节脂肪代谢,均衡脂肪代谢,保证人体内不会有过多的脂肪堆积,能够及时燃烧多余的脂肪。

延展知识:

一、 糙米的功效:

1. 糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,能治疗贫血;

2. 糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;

3.糙米中的烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍,胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身 机能;

4.  糙米能有效治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;

5.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

6.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;

二、 如何煮糙米更有减肥功效

材料:糙米、南瓜各适量

做法:

1. 先将糙米浸泡1小时,泡好之后,直接放入蒸锅,连米带水一起蒸半小时左右。

2. 将蒸好的糙米和水一起倒入煮粥的锅中,再加入6-8倍的水,大火转小火,煮至粥粘稠(煮的时候要不时的搅动一下,免得糊锅底)。

3. 在熬粥的同时可以处理南瓜,将南瓜去皮后切成小块。因为南瓜很容易煮熟,所以在粥锅关火前三四分钟放入煮至南瓜熟即可。

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糙米的“糙”与粗糙的“糙”相同,指的是没有经过深度加工的大米,是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品。

各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里,胚芽掌管着米的生命,相当于人的头脑,内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤,导致杂菌侵入,吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分,就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“,把糙米称为“活米”。

糙米中所含有的维生素B1在淘洗和浸泡过程中会流失30%-60%,维生素B2会流失20%-25%,矿物质会流失75%左右。因此在制作糙米饭时,要注意在糙米入水前先精心挑选,将未除净的稻壳等杂质先挑选干净,经过简单的冲洗后就进行蒸煮处理,最好不要浸泡,这样才可以保证营养成分尽可能不丢失。

天天吃糙米可以减肥,因为糙米中所包含的营养成分远比精米高得多,糙米富含酵素、膳食纤维,长期使用可以调节脂肪代谢,均衡脂肪代谢,保证人体内不会有过多的脂肪堆积,能够及时燃烧多余的脂肪。

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我认为,减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食:
1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量,在膳食中应减少些肥肉,增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐,咸的东西吃得越多,就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物,这些东西含有丰富的糖、盐和面粉,它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食,同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间,吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请减肥的原则:热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。

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糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品
各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里,胚芽掌管着米的生命,相当于人的头脑,内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤,导致杂菌侵入,吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分,就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“,把糙米称为“活米”。

所以不建议泡太久,冲洗一遍去除灰尘杂质,清水最多泡两个小时,其实不用完全用糙米做饭,我做饭一般都是 3/5的大米,1/5糙米,1/5燕麦,这样把三样同时下锅即可(我比较懒)米饭熟了,糙米燕麦也就都熟了,混吃的好处很多,比如:增加营养、燕麦增加饱腹感,一般比纯大米少吃一半,自然热量就下来了,而且不饿,有助于减肥、但是以减肥为出发点的话,建议早餐丰富,午餐主食减半,晚餐取消主食,一天量力而行的有氧运动

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