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热心网友
玉米面做出的玉米面条,口感不好比较涩,不耐煮容易断。玉米糁做出的玉米面条口感滑,久煮不断。我家里就是用玉米糁直接加工的玉米面条,加工出来的玉米面条是熟的,食用简单
热心网友
做法不一样,口感也完全不同。玉米糁要浸泡7天左右,适合东北地区,玉米面直接调水和面,各地都可以生产。