如何做大碴子粥
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主料：大碴子250克、饭豆50克。
配料：食用碱面1克。
步骤：
1、先把大碴子和花生洗净泡几个小时吸足水后把他们放进锅里煮开。
2、再转小火煮粘乎了就行。煮的时候放食用碱面，虽然能使粥更软烂，但会破坏维生素，各有利弊，谨慎使用。
大茬子粥，又名大碴子粥，是东北人家庭日常喜欢的食品。是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，既不失玉米的营养成分，又利于消化及促进食欲，很有东北地方风味。
地道的东北大茬子粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间，然后在石磨上碾去外皮，慢火长时间熬炖而成。
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先把大碴子和饭豆用水浸泡半天，再煮一小时，关火，不要开盖，闷半小时，再开火煮
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付费内容限时免费查看回答做大碴子粥时，牢记2大技巧，香味浓郁，颜色鲜亮，全家都爱喝！其实大碴子粥的做法很简单，就是把食材放在锅里煮熟，这样做出来的粥又香又浓郁，喝上一口就是玉米的香味，越喝越过瘾！但是做这道大碴子粥也是需要小技巧的，第一里面不能只放大碴子，应该加上点芸豆，这样做出来的粥会更香更好喝，第二因为食材上面有很多灰尘，洗不干净的话，口感就十分差劲，所以说，得把大碴子和芸豆都洗干净了！只要是掌握好这2个技巧，做出来的粥又香又好喝！
准备4勺大碴子、1勺芸豆淘洗干净，清洗2遍就可以了，把芸豆和大碴子里面的水分倒掉，放在高压锅中，加上适量的清水，水量是食材的5倍，然后盖上盖子，压80分钟，时间到出锅，就可以开吃了。如果家里没有高压锅的话，就用电饭煲，里面也是加上充足的清水，把芸豆和大碴子煮熟即可。
第一：先把大碴子和芸豆放在水中清洗干净，清洗2-3遍就差不多了。
第二：把食材放在高压锅中，加上充足的清水压80分钟，如果家里没有高压锅的话，就用电饭煲或者是砂锅，具体煮多长时间，根据实际情况决定，只要是把食材煮烂煮熟即可。
你好亲，经过魏魏的精心查找整理结果后，内容如上
提问东北大碴粥怎么做好吃
回答方法如上
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买好，洗了，加水，就像正常煮粥一样啊
