咸鸭蛋放什么东西腌制在最短的时间可以吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:35
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热心网友
时间：2023-09-08 02:43
腌制方法：
1.将鸭蛋洗干净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间20分钟，作用是为了消毒杀菌；
2.在醋里将鸭蛋皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮洒上一层细盐；放入塑料袋扎紧密封。外层最好在套一层黑色塑料袋，目的是避光保湿，利于盐充分渗进鸭蛋。
3.放在温度适中的阴凉地，25天后，喷香流油的鸭蛋就可以蒸熟食用了。
热心网友
时间：2023-09-08 02:44
原料：新鲜鸭蛋10个、白酒100ML、细盐1小碗。
做法：
1、将新鲜鸭蛋清洗干净,擦干;
2、将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入 盐碗中裹上一层细盐（不要反复滚，一、次即可）；
3、将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然后平铺在盘中；
4、将蛋放在太阳底下晒1天，然后装入袋子中扎进密封起来，放家里阴凉处。
5、15天吃的时候蛋白有咸味，25天吃的时候蛋白咸度刚好，30天吃的时候蛋黄出油效果很好，蛋白略咸。
顺利出油的窍门：浸过白酒，盐晒1天后扎紧密封。浸过白酒的蛋不但出油效果好，而且特别的香；用这个方法做出来的咸鸭蛋特别的干，蛋白和蛋黄的组织比较紧实；
热心网友
时间：2023-09-08 02:44
把水烧开，关小火，往里面加盐，边搅边加，直到盐不再溶于水（这个度要自己掌握好，过了就太咸了，我第一次腌的时候就是没掌握好），然后关火，关火后不要盖上锅盖，等水凉了（注意不能有水或其它流质的滴进去）倒到容器里，然后把生鸭蛋（洗干净后用毛巾一个个擦干，一定要擦得一滴水都没有才行）一个个放进凉盐水里，封口后放阴凉的地方，一星期后就可以拿出来蒸熟吃了！
热心网友
时间：2023-09-08 02:45
先把鸭蛋洗干净控干水，过白酒，过盐，放在密封的罐子了，半月之后即可食用。
