如何自做蛋糕

发布网友 发布时间:2022-04-20 08:52

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热心网友 时间:2022-05-12 21:37

今天分享给大家的这道菜,既简单又方便,又能很好地补充营养,在日常生活中也很常见,老人小孩皆宜,爱吃的你赶紧学起来吧!

碗中加入40克牛奶,25克白砂糖,40克食用油,充分的搅拌均匀,搅拌成糊状,然后筛入60克普通面粉,搅拌均匀。再准备4颗鸡蛋,蛋清跟蛋黄分离,蛋清必须装在无水无油的盆中。然后把蛋黄跟面糊搅拌均匀,还是这种翻拌的手法,翻拌至细腻的面糊,加入几滴白醋去腥。

40克白砂糖分三次加入,先加入1/3打发至蛋清成大泡,再次加入1/3打发至有细腻的小泡泡,最后把全部的白砂糖都加入,打发至提起打蛋器,有坚挺的小直角,像这样子就可以了。取1/3蛋白放入蛋黄糊内,上下翻拌均匀,搅拌成这种细腻的面糊,再把面糊倒入蛋白中,翻拌均匀。

模具的放上油纸,这样更容易脱膜,倒入面糊,模具上面一定不要抹油,震动一下晃出里面的大气泡。烤箱提前预热6分钟,用150度上下火烤50分钟左右,出炉后倒扣在烤盘上面晾凉。晾凉后脱模,这样好吃的蛋糕就做好了!

这道小菜您还喜欢吗?

热心网友 时间:2022-05-12 23:29

我们如果自己在家里面做蛋糕的话,首先可以用电饭锅来做是最好的

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